大腸麵線、甜不辣、魷魚羹與芝麻糊

對於在台北西門町長大的我，從小到大，我對於西門町的吃的興趣遠大於流行小物，因此，雖然已經離開台北十年，但腦海裡總有份美食記憶深烙其中。

最近竹北開了不少家大腸麵線，有打著懷古牌標榜古早味的店，也有拍胸脯保證不好吃退費的店，對於偶而偷懶煮晚餐的我來說則是一大福音，印象中從離開台北之後，已經很久沒吃過好吃的大腸蚵仔麵線了。

台北西門町最有名的應該算是阿忠麵線，很多人都是捧著一碗麵線站在路邊吃，只不過我印象中的好吃麵線不是阿忠，而是我家樓下鄰居開在騎樓的麵線攤。老闆跟老闆娘住在我們家公寓大樓的二樓，我家住七樓，我們從小吃他家麵線長大。他的大腸滷的又軟又香，蚵仔是不裹粉的，每顆都很肥碩，湯頭濃郁，小時候每天放學回家一定要買一碗麵線吃，老闆都會刻意幫我多加大腸和蚵仔，說是多吃他的麵線我會長的比較高(雖然事實似乎不是如此)。老板的麵線攤在我到新竹工作後的第三年就轉型為綜合小吃攤，只是，我對老板的印象總是停留在麵線裡。

另一個我最愛吃的小吃是位在開封街的賽門甜不辣，正宗五十年老店。它的蘸醬是用味噌與甜麵醬再加上獨門醬料調製成，蘿蔔湯頭非常鮮美，我從一碗15元開始吃吃到現在一碗45元，也看著它在同一條路上換三個店面(其中一個店面會換是因為很倒楣的大樓樓上發生凶殺案，後來就換到隔壁大樓一樓繼續開業！)，也看著媽媽老闆傳給女兒老闆，到現在仍是我吃過最好吃的甜不辣。

魷魚羹也是我的最愛之ㄧ。西門町的魷魚羹有名的不少，從環河南路的魷魚平開始算起，光在獅子林與西門徒步區附近就有不少家如老店謝謝魷魚羹等。不過，我記憶中最好吃的是奶奶家巷口的小攤。這一家的老闆娘每天很早就開始踩魚漿，捏魚羹，中午開始擺攤。那時候它與另一家為死對頭，兩攤擺的距離很近，所以會互搶客人。只不過爭到最後，某依天我喜歡吃的這家魷魚羹攤突然消失不見了，另一家我沒那麼愛的卻存活直到現在，生意仍然非常好，不過它的魚酥羹倒是不錯吃。

另一家消失無蹤的好吃甜品店則是超濃超好吃的芝麻糊，那真的是我到現在還沒吃過可以媲美的人間美味，也是我在爸媽出國不在家時犯了德國麻疹的連吃了快一星期的救命食物。還記得每週六下午放學時，我總會和同學去吃個一碗解饞，但那家店似乎在好幾年前就已經不見蹤影，讓我難過了好長一陣子。 (P.S. 巧巧，如果妳不小心有看到我的部落格的話，這段絕對是寫給妳的，因為妳是唯一跟我ㄧ起見證過這家超美味芝麻糊的西門町不起眼小店的同學哩！)

對我而言，名牌包的誘惑與慾望強度，遠不如味蕾接觸到美食的深刻與悸動，我，真的有台灣人愛吃的本分！

妳的母乳安全嗎？

這一期的康健雜誌標題蠻怵目驚心的，對崇尚母乳哺育的我們這些媽媽們而言，的確有些Shock。不過，隨著工業污染的增加，在我們的生活中的確也增加了非常多暴露於危險有毒物質的機會，現在我在採買任何一種食物時，都會仔細看產地，看成分，因為現代社會中愈來愈多的文明病，我覺得或多或少也都跟我們吃進去的眾多毒素有關。

在民以食為天的台灣，隨著消費者意識高漲，其實也有愈來愈多人關切著每天吃進去的食物到底對我們的身體產生哪些影響，對有機食物、有機生活的追求，亦成為趨勢。然而，毒素是從何產生的呢?我相信與人類的過度開發與長期掠奪地球生態資源造成生物鏈的不平衡有著密不可分的關係。

所以，殺人兇手是誰？其實正是我們自己！
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文章轉載

妳的母乳安全嗎?
在這污染的世界，連最私密的母乳都成為毒物時，媽媽可以怎麼辦?
康健雜誌94期
文．黃惠如 　影像設計．呂恩賜

生態學家史坦葛蘿柏（Sandra Steingraber）為了新書飛往美國各大城市宣傳，無論到哪裡開記者會、簽書會、採訪或拍照，她都必須做一件事：解開衣服餵奶。

她不是暴露狂，這麼做是為了撫平大眾的疑慮。她的《懷胎十月：一個生態學家的初為人母的歷程》書中最後一章指出：人類母乳中有各種化學物質，包括戴奧辛、多氯聯苯、農藥、鉛、汞等。雖然如此，她依舊認為哺乳是公民權，她願意用行動捍衛哺乳的權利。

當我們哺餵母乳時，也餵嬰兒微量的油漆稀釋劑、乾洗劑、廁所清潔劑、接著劑、殺蟲劑、指甲油等。「妳的母乳說明了妳的飲食、住家、和居家布置的故事，」紐約時報雜誌作者威廉斯（Florence Williams）參與母乳多溴聯苯醚（PBDE）濃度研究後，有感而發地說。

過去常識一直告訴我們，母乳對嬰兒好。因為母乳有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質；也有對抗病因的抗體、白血球及活細胞，使嬰兒較少腹瀉、呼吸道感染及中耳炎，喝母乳的嬰兒過敏的症狀較少、較輕，也較晚出現；甚至可能減少兒童期糖尿病，癌症的機會。

哺育母乳對母親好處也不少。可以促進母親子宮收縮、預防產後出血及減少骨盆腔充血。研究也發現，餵母乳的母親，罹患乳癌的比例較低。

但是，環境污染威脅人類未來，不再只是一句口號。懷孕初期即傷害健康的恐懼與日俱增，包括各種型態的天生缺陷、學習障礙與兒童癌症，有可能來自環境中的毒性物質。「當胎兒的某個部位正在發育時，哪怕有一丁點有害物質入侵都會造成巨大的傷害，如果發育完成了，倒是一點事也沒有，」史坦格柏說。「這叫撞擊理論，」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉解釋。

當環境污染影響大人，以致母乳可能攻擊胎兒的擔心滋生的此時，科學界沒有出來澄清，導致孕齡婦女擔心與恐慌。

但是忽略不談並不會解除母親的疑慮，何況台灣的研究也已發出各種警訊。

戴奧辛與多氯聯苯
大家對有毒物質的恐懼來自癌症或其他生理上的疾病，但是這些看得見的傷害也許並不是最直接的傷害，早在有毒物質造成明顯疾病前，就足以損傷學習能力或其他永久性的改變。 科學家仍不清楚多氯聯苯、戴奧辛如何在子宮裡傷害小孩，但這些環境荷爾蒙污染物可能導致畸胎、突變、生殖毒性、干擾荷爾蒙分泌及智力減低。

逐漸浮現的證據是源自甲狀腺荷爾蒙受到干擾。

美國喬志亞醫學院內分泌學家芭特菲（Susan Parterfield）提出，只要相當輕微（輕微到不具毒性）的多氯聯苯和戴奧辛長期暴露，就可能扭轉母親和胎兒的甲狀腺功能，並造成神經損壞。

最悲傷的例子就是震驚全球的台灣中部多氯聯苯中毒的「可樂兒」，他們只是去買了便宜的食用油，卻發生了禍延三代的悲劇。1979年，台中、彰化地區因米糠油在製造過程中，遭受多氯聯苯及多氯福喃（戴奧辛的一種）污染，造成2000人中毒。

油症中毒不只對中毒者本身是嚴重的傷害，對於中毒女性所生下的小孩，即在胎盤內暴露於多氯聯苯的可樂兒，發現皮膚呈褐色，在生理上，出現很多死胎、生長受阻和生殖異常。除了這些變化之外，也發現發展遲緩、智力減低，在智力測驗上，比未接觸到小孩低5分。

並非僅少數人受影響

但是「有危險的不只是某些人的命運變化或我們其中某些最敏感的人受到打擊，而是人類能力普遍受到腐蝕，」失竊的未來作者柯爾鵬（Theo Colborn）、度馬諾斯基（Dianne Dumanoski）和麥爾斯（John Peterson Myers）認為。

國內也已確立戴奧辛與多氯聯苯會藉由胎盤送入胎兒體內，也會經由母乳由新生兒直接攝食。

國家衛生研究院環境衛生與職業醫學研究組副研究員王淑麗在2000～2001年在台中市某醫學中心隨機挑選25～35歲孕婦蒐集同一孕婦的4種檢體，包括孕前靜脈血清、胎盤、臍帶血和母乳來做分析。結果發現，胎盤戴奧辛是10.3皮克（克的兆分之一）、靜脈血清是9.1皮克、母乳則為7.6皮克，此研究發表在重量級「Chemosphere」期刊上。

台灣目前母乳中戴奧辛與多氯聯苯的濃度仍低於美國、歐洲12～16皮克、日本21皮克，王淑麗指出，幼童餵食一年母乳的總戴奧辛與多氯聯苯毒性低於美國與韓國的估算值，台灣仍應持續推動母乳。

不過戴奧辛含量之所以比先進國家低，國衛院研究人員研判因為台灣在1992年後才設置焚化爐，影響可能晚幾年才會出現，仍須持續監控。

多溴聯苯醚
多溴聯苯醚是一個新近各國衛生和環保機關關注的毒物，一方面是毒性甚強，另一方面是它被大量使用，很可能造成環境的嚴重衝擊。因為從國外研究得知，人類體內所蓄積的戴奧辛、多氯聯苯及有機氯農藥，在歐洲、美國、日本等已開發國家經過二十年禁用後，呈現明顯降低且有效減少濃度；相反的，多溴聯苯醚則在世界各地濃度均不斷上升。

美國環境工作小組（Environmental Working Group）公布美國婦女母乳中的多溴聯苯醚是歐洲婦女的75倍，引起軒然大波。 「美國的婦女生下的寶寶竟然暴露在這麼高濃度的化學污染，我覺得很羞恥，」一位自願參與母乳測試的媽媽葛柏（Laura Gerber）說。

多溴聯苯醚是多氯聯苯的同門兄弟，最近有研究證實這種有毒物質會干擾甲狀腺荷爾蒙，進而妨礙人類和動物腦部與中樞神經系統的正常發育。暴露在多溴聯苯醚下的幼鼠會發生永久性的行為與記憶障礙，而且會隨著年齡增長而惡化。

多溴聯苯醚使用於防火材料上，是目前上最常使用的難燃劑之一，功用是延遲火焰的燃燒，由於成本低、效果好，已廣泛使用在各種家電、電視、電腦外殼、汽車材料、家具及低可燃性地毯和窗簾。

屏東科技大學環境工程與科學系助理教授趙浩然於國科會「多溴聯苯醚在母乳中的分佈與其影響因子」的期末報告中，發現台灣婦女母乳的平均濃度是3.75奈克/每克脂肪，測值和瑞典、日本相當，但小於英國、美國。「為了下一代健康著想，未來應持續對多溴聯苯醚監測，」趙浩然提醒。

汞
汞分為有機汞與無機汞，有機汞對發育中的胎兒尤其危險。因為這類型的汞毒性很強，可以通過胎盤。而且汞被吸收得很快，卻無法有效地排除，於是聚積在發育中的胎兒的腦部。 接觸到大量有機汞的孩子，出生時可能會出現類似腦性麻痺、痙攣或其他動作異常情形。 但如果是無機汞，則在一、兩天之內就會被人體代謝掉，不會被人體吸附。

各國對汞都很小心，尤其是大型深海魚所含的汞。雖然「要人們遠離給我們那麼多好處的魚，真是羞恥，」美國國家衛生研究院退休研究員藍茲（William Lands）說。

2004年，美國食品暨藥物管理局（FDA）及環保署（USEPA）針對即將懷孕、孕婦、哺乳中的媽媽與4歲以下的兒童提出呼籲，避免食用馬頭魚、鯖魚、旗魚與鯊魚等4種汞含量超過1PPM的魚類。

美國地方政府威斯康辛州更張貼4種語言的海報，提醒各族群「育齡婦女所該知道關於吃魚的事」。 日本厚生勞動省（約等同於我國衛生署）也於2005年警告孕婦限制食用包括金目鯛等9種深海魚。 去年國內環保署公布的國人頭髮含汞量調查，也發現多吃魚者（平均值是3.68毫克/公斤）是不吃魚者（平均值0.55毫克/公斤）的6倍。

台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉今年二月發表在「Chemosphere」期刊中，發現都市人的母乳汞含量2.02微克/每升，竟然和漁夫的汞含量2.04微克/每升相去不遠，且估算幼兒的暴露值96％以上皆來自母乳。文章指出，因為都市人吃壽司、生魚片和魚油補充品，因此影響母乳中的汞含量。

不過這項研究所測量的為總汞（含有機汞與無機汞）是否會對幼兒造成生理及發展上的影響，仍須進一步評估。

鉛
鉛常被擔心傷害孩子的智力與神經發展。

1990年，高雄醫學院附設醫院曾調查高雄市900多名小學學童的血鉛濃度，發現鉛濃度愈高者，學校成績愈低，尤其是語文和社會科最為明顯。平均血鉛濃度上升3微克，成績就會退後一名。
今年發表在《整體環境科學（Science of the Total Environment）》的研究發現食用中藥的婦女母乳含鉛比一般人高，吃中藥母親的母乳範圍落在8.59±10.95微克/每升，沒有吃中藥的母親母乳是6.84±2.685微克/每升。吃中藥的母親母乳中的鉛含量明顯偏高。

研究人員並測量孕婦常吃的當歸、紅棗、枸杞、四物湯，所有的樣本都含鉛，四物湯的鉛含量更高達322.31微克/每升。

這樣的數字對美國人而言，並不意外。美國加州衛生局於1998年抽檢260項販售在加州中藥店中藥，其中24項，約一成發現含高量的鉛。

台灣消基會自2003～2006年間都接受民眾中藥檢驗，每年都測出中藥含重金屬鉛和汞。2005年，消基會更發佈主要用來治療小兒驚悸及解熱的八寶散，三分之二的樣本鉛和汞超過衛生署標準。

世界衛生組織公共衛生部門生理學家迪嘉比諾（Jenny Pronczuk de Garbino）認為，從這份吃中藥的母乳含鉛研究中還不清楚中藥含鉛對嬰兒的影響，但是「最重要的是預防暴露（接觸）。」
台灣衛生署於2004年公告杜仲、枇杷葉、肉桂、桂枝、桂皮、白皮及五加皮等7種藥材需加做重金屬檢測，限量是鎘2000ppb、汞2000ppb、鉛30000ppb。消基會批評這個標準寬鬆，不過衛生署中醫藥委員會技正王鵬豪回應說：「中藥並不是食品，不會每天吃。」

做一個無毒媽媽
就大環境而言，「母乳內化學物質的濃度仍是監測環境品質和大眾健康有用指標，」參與母乳監測研究人員胡柏（Kim Hooper）說。

台灣母乳哺育聯合學會理事長、台中榮總新生兒科主任陳昭惠認為：「最簡單而重要的真理是：乾淨的母乳是母親和嬰兒的基本權利。工業污染物及一些重金屬擅自闖入我們生活中最私密的部分，我們應該要求的是停止使用這些污染物，而不是停止母乳哺育。」

但在大環境改善還遙遙難以預期時，如果妳正懷孕、預備懷孕或正在哺乳，妳應該實行以下10個步驟，當個無毒媽媽：

吃低動物脂肪的食物，以降低儲存在脂肪的環境荷爾蒙。肥肉、動物內臟、雞皮鴨皮、奶油都該避免，也該將飲用的鮮乳從全脂改為脫脂。 最好也避免傳統坐月子期間常吃的麻油雞、豬肝等內臟類，或補充乳汁吃的豬腳，因為他們都屬高動物油脂。

吃對的魚。農委會去年針對水產品重金屬進行監測後，發現魚類中總汞含量最高的是旗魚（89ppm）和鯊魚（61ppm）。避免吃旗魚、鯊魚等汞含量偏高的魚，可以選擇DHA、EPA不錯但汞含量低的魚如鱈魚，台北醫學大學公衛系教授韓柏檉建議。

如果妳正懷孕、預備懷孕或正在哺乳，都避免吃中藥。除非必要都應避免用藥，「藥就是藥，無論中藥、西藥，」衛生署中醫藥委員會技正王鵬豪說。

坐月子餐雖是藥膳，但中藥的使用多屬調味性質，用量較低，比較不需緊張，王鵬豪認為。

避免菸酒。懷孕或哺乳時，不抽菸和喝酒，不僅是因為健康考量，研究也發現抽菸、喝酒的婦女體內的毒物較多。

避免使用殺蟲劑。不要輕易相信哪種殺蟲劑一定安全無虞，任何一種毒殺動物或植物的殺蟲劑，都可能傷害人體健康，《失竊的未來》作者美國威斯康辛大學麥迪遜分校動物學博士柯爾朋建議。

減少衣服乾洗的次數，因為有些化學溶劑，如過氯乙烯（perchlorethylene）對身體有害。

減少使用各種有機溶劑、接著劑、油漆和指甲油。

避免接觸焚化爐。避免接觸各種焚化爐產物，如煙、灰，及各種靠近焚化爐的樹木、物品。

避免職業上的毒物暴露。有些工作環境會接觸到毒物，應要求雇主給孕婦安全環境。

不要帶各種化學物質進家裡，也要鼓勵家人對此有警覺心。

即使世界各國母乳監測的數值不斷出現，世界衛生組織（WHO）仍推薦母乳，因為在「免疫保護、營養和親子關係」等方面依舊是利多於弊。「我沒有一分鐘想建議妳不餵母乳，」美國羅徹斯特醫學院領導母乳毒物研究的蘿倫絲（Ruth Lawrence）說。

國際母乳哺育行動聯盟（WABA）更指出，母乳中存在毒物並非是妳限制哺乳的理由。事實上，那更是妳該哺乳的理由，因為母乳中的物質能幫助孩子有更強的免疫系統，以抵禦環境污染。

（審稿專家：屏東科技大學環境工程與科學系助理教授 趙浩然）
本文出自於：康健雜誌94期194頁

糖糖的好朋友們

從七月底開始上課以來，糖糖已經在幼稚園度過了將近一個半月的時間，從剛開始的嚎啕大哭，到現在象徵性的早上進教室前哭兩聲，我都笑她是哭心酸的。

糖糖在學校有三個好朋友，這四個人都是差不多時間入學的。一個是比她小一個月的陳又齊妹妹，哭的情形比糖糖嚴重，這時候糖糖就會安慰她，「沒關係，下午爸爸就會來接妳了」，大部分的時候，陳又齊都會收起眼淚，兩人就手牽手去玩耍，當然，也有去勸人家不要哭最後反而是兩人一起哭著找媽媽的情形發生，讓老師哭笑不得。

另一個好朋友是蘇莫，一個只會講台語不會講國語的四歲半小男生。糖糖有一陣子每天晚上回來都會跟我抱怨說蘇莫排隊時會擠她，雖然如此，她還是很堅持蘇莫是她的好朋友之ㄧ。我很好奇的問老師，ㄧ個台語，一個國語，那蘇莫怎麼跟糖糖溝通？老師說，他們都是用比用畫的，一樣溝通無障礙，我則是樂的想，搞不好糖糖還因此學會說台語也不一定，真好！

另外一個小男生侯冠宇也是想家一族，每次想家時就會拉著糖糖去溜滑梯、騎車車，糖糖也很有義氣地(其實是她自己也很想玩)奉陪到底，有一次侯冠宇請假，糖糖那天晚上告訴我她很想他，因為侯冠宇沒到學校，溜滑梯少了個伴。

其實，我還發現糖糖班上有一個五歲長的帥帥的小男生，每天早上我送糖糖到教室時，他都會很興奮的大叫「唐家蓁」，只是我家糖小姐通常沒啥反應。有一天晚上糖糖在刷牙時，我忍不住問糖糖，「那個每次看到你都會大叫的小哥哥是誰啊？」她想了想告訴我他的名字，我又問，「那他也是你的好朋友嗎？」她說：「他不是啦！可是我每次叫他去工作他都不要，就一直在我旁邊陪我工作，真奇怪！」聽完，我忍不住大笑，看起來，這個小哥哥還挺有意思的咧！

原來，小朋友對於好朋友的定義也是清清楚楚不容模糊的喔！

攜手

在柏林展覽的六天，由於展館的關係，我們除了遇到通路商等目標客人外，也同時接待了不少end-user。 每年一次的IFA展覽在某部份程度上，很像是台灣十二月的資訊展大拜拜，柏林市民扶老攜幼前來觀展，雖然大部分台灣廠商對end-user是避之唯恐不及，但由於我們是新產品且在歐洲地區以自有品牌銷售，所以我反而很珍惜每個和End-user面對面直接介紹產品的機會，也從中意外地獲得不少寶貴的市場資訊。

讓我印象深刻的是來看展的老年人比例也相當高，或許也跟德國高齡化比例在歐洲排名第一有關，其中，讓我印象十分深刻的是兩對德國老夫妻。

開展的第三天恰逢星期天，一對老夫婦手牽著手來到我們攤位，年紀應該都已經超過75歲，老奶奶看到我們的手持式小電視很興奮，拿給老爺爺看，老爺爺把電視貼近耳朵聽，邊聽邊露出興奮的笑容，這時我才發現，老爺爺的眼睛看不見，他是用聽電視的方式來感受視覺娛樂。老奶奶很優雅的向我要了一張我們當地sales agent的名片，她告訴我，她想買一台送給老爺爺當聖誕節禮物，因為他們兩個常常到戶外散步旅遊，這個小電視老爺爺會非常喜歡，因為當其他人在看電視時，老爺爺也有機會可以聽電視了，而且是自己專屬的電視！之後兩人又開開心心的手牽手繼續看展。

另一對老夫婦則是老爺爺推著老奶奶的輪椅逛阿逛的逛到我們攤位，我發現老奶奶的輪椅裝備十分齊全，有車蓬可以擋雨，也有一個像某些會議室或火車上座位把手可以收藏或拉出來的小桌子，老爺爺把小電視放在老奶奶的小桌子上，摟著老奶奶興奮的把玩著這個小電視，老爺爺還一邊背著所有電視頻道的名稱一邊告訴我，嘿！你們的電視都有收到柏林全部的頻道呢！臨走時，老爺爺跪下來整理老奶奶的衣服，攬整齊老奶奶的頭髮，再蓋上毯子，靦腆的告訴我，老奶奶怕冷，外頭風大又飄雨，要幫奶奶拉好才行，這時老奶奶憐愛地握住老爺爺的手臂，吻了一下老爺爺的臉頰。

我很感動。

感動的不僅僅是老夫婦們彼此間的情意，還有攜手並行的那份對彼此濃重的牽掛。那時，我想到了在台灣照顧小孩的老公，想到在台灣的爺爺奶奶即使兩人都在生病，卻仍寄掛著對方還沒吃飯的情景，想到公公常常獨自一人到已逝的婆婆塔位前說兩句話的心情。

我深深覺得在紅塵世間中，能執子之手，與子偕老，是好幾世修來的莫大福氣，所以，又怎能輕易任性地放手呢？

心想事成

今年的柏林IFA展是在陰雨綿綿濕冷的天氣下展開，與去年的陽光普照完全不同，去年被熱怕的我今年鐵齒的不想帶厚外套，然而，莫非定律的魔法是不容忽視的。於是，不想花錢在柏林買貴貴的喀什米爾毛衣的我，為了禦寒只好用力把所有短袖長袖全披在身上，活像等待著被剝皮的洋蔥。

幸運的是，開展兩天來客人雖然不多，卻都是目標客人，而且是我們目前沒有佈點的地方如希臘、北歐、東歐。巧的是在開展的前幾天，我一直不斷收到跟這幾個地方相關的訊息，諸如展覽、市場需求等相關e-mail，剛好我也在評估這些市場，就這麼巧這兩天都讓我碰上，而且都是挺不錯的客人，心想事成的感謝油然而生。

歐洲人保守的個性在買賣交易上可見一般。有一位客人告訴我他去年就看過我們攤位，今年再看到我們確定我們還存活在這個市場上才放心走進來跟我們進一步詳談。或許有許多人說在虛擬網路市場發展蓬勃情況下，費用高昂的實體展覽重要性逐漸降低，我卻覺得見面三分情的基本人類情感層次是不會被虛幻的電子商務模式取代的，反之，相形重要，因為網路騙子逐日增加讓信任(Reliable)這件事的重要性被突顯出來。

現在，我衷心期盼，本部門連續三個月營業額掛蛋的情形能被打破，希望，這次我還能保有我最近的好運氣，心想事成！

還有六天，我就能回家了！我突然可以體會著男生在當兵的日子裡數饅頭的心情，還有東西德在柏林圍牆拆除前的緊張與奮情緒，那應該是一種綿長的期待心想事成的加持吧！

冷感

最近對生活週遭的許多人事物出現了冷感症，每天我甚至可以感覺全身體內流過像冰水一樣的液體，從頭頂到腳趾，都在畏寒。

是體內的電解質不平衡，還是新陳代謝不正常，還是吹太多冷氣？我也不知道，只覺得全身癱軟如溶化的冰雪，對任何事都了無生趣。

我想起了安徒生童話中「雪后」的故事，想起了在故事中無意被雪后的鏡子碎片跑進心臟的小男孩，而故事的起源來自於惡魔的無聊，一時興起做了一面鏡子。這面鏡子會使所有珍貴美好的東西縮小，甚至消失；那些不好和醜陋的東西照在上面，反而變得更清楚，更可怕。後來，鏡子掉到地上，破成千萬個小碎片。更糟糕的是，每塊小碎片都擁有整面鏡子的魔力，只要飛進人的眼睛，就會使人只看見事物不好的一面。如果進入人的心裡，就會使那個人的心變成冰塊。

我也在無意之中被碎片刺進心臟與眼睛了嗎？我已經漸漸看不見也體會不到美善的一面，那碎片又是從何飛來的呢？

打這篇文章的同時，全身仍不由自主的寒毛直豎，今天傍晚，我又即將飛往柏林展開為時十二天的參展旅程，我的冷感配上柏林的陰雨沁涼透心底，似乎暗示著眼前無可預知的未來。

或許，內心深處的我也像吃了毒頻果的白雪公主一樣，沉睡著等待救贖的愛之吻的到來。

殘念

為何夢見他 那好久好久以前認識的男孩 又來到我夢中
為何夢見他 這男孩在我日記簿裡早已不留下痕跡

為何夢見他 為何夢中他的眼神卻依然教我心跳
啊 為何夢見他 為何當我夢中醒來卻含著眼淚

為何夢見他 那好久好久以前認識的男孩 又來到我夢中
為何夢見他 這男孩在我日記簿裡早已不留下痕跡
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這是一首很老的歌，丘丘合唱團娃娃主唱的歌，對這個合唱團的記憶非常深刻因為這是我小學時教我畫畫的那位老師最愛聽的歌，記憶中每堂課的畫作都是在丘丘合唱團娃娃的低啞嗓音中度過。

為什麼會突然想起這首歌，是因為聽到一位朋友說起她的殘念。

那是段青澀的無憂無慮的高中歲月，在高二那年一次校外聯誼的機會認識了比她大一屆的外校學長，兩人會注意到對方是發現彼此竟然不約而同同時練起丘丘合唱團的「為何夢見他」這首歌的吉他，最後吉他沒練的特別好，倒是一起踏遍台北的大街小巷，看了無數藝術非藝術電影，欣賞大大小小演唱會，兩人談起純純之戀。

學長家境優渥，父親在美國工作，他與母親妹妹一同住在台北，學長念的是明星高中，但卻對建築設計藝術有著莫名的興趣，言談之中朋友也隱約知道高中畢業後，學長應該會到美國直接升學，她或許只是他在離開台灣之前的ㄧ小段插曲，但年輕飛揚的心是想不到那麼遙遠的，黏膩的愛戀維持了一年，她盡情的享受學長的疼愛，在夜深人靜時等候學長打電話到電台點她最愛聽的歌，享受在他陪伴下所打開的藝術知識殿堂。

朋友說，那是個下雨天，就在學長畢業的前夕，朋友突然覺得她不想被動地等待道別，而她的家境也無法允許她出國深造，她想，與其時間到時痛苦別離，不如先說再見，就如同以往她處理任何一段親密關係一般，先保護自己不受傷害。於是，她告訴學長她要分手，理由是她不再喜歡他了，從此不接任何電話。學長發了瘋似的到處找她，透過所有認識的朋友傳話，但朋友是鐵了心不願回頭。人前她若無其事，人後她每夜哭著入眠。某天深夜，她在電台裡聽到學長對她的正式道別，因為找不到她，只好透過電台點歌向她說再見，那天他點送給她的歌是「Because I love You」，他終究還是到了美國去完成他的夢想，那一夜，朋友哭了一整晚，無法停止。

多年來，兩人的生活不再有交集，朋友也早已嫁為人婦成為兩個孩子的母親，但每次聽到丘丘合唱團的歌，心中總是百感交集。一次偶然的機會，她赫然發現學長已經學成歸國，成為小有名氣的建築師，而學長所負責的建案竟然在她現在所生活的這個城市，然而，咫尺天涯。

朋友說，她想過，如果，當年不是這樣的分手，現在的生活會是如何？她也曾經在Google上找尋跟學長相關的訊息，想像著有沒有可能會再相遇？一旦相遇之後，又會是如何的場景，然而，終究只是殘念。

她說，那段稚嫩的青春戀曲是她活到如今最深刻也最純淨的愛戀。

細菌超人

上幼稚園這件事送給糖糖的第一個大禮物就是細菌型腸胃炎，這大禮讓唐小姐高燒加上吐下瀉了整整一星期，我也沾到了點邊，跟著腹瀉了一星期。

「細菌趕快出來！你不要在我的肚子裏，再不聽話媽媽會叫你去罰站！」這是這個星期以來蹲在馬桶上的糖糖一定會對肚子裡的細菌所做的心戰喊話，我笑她是細菌超人，跟讓她的肚子咕嚕攪個不停的臭細菌奮戰到底。一星期下來，原本滾滾的肚子沒了，本來就瘦弱的她，現在更加瘦小，看的我好心疼，只是肚子痛絲毫不減她有力的丹田，聲音一樣宏亮，罵起細菌來一樣鏗鏘有力，不愧是超人。

只不過細菌超人雖然看起來勇敢，卻對打針跟醫生無力招架，只有狂哭的份。糖糖抽抽噎噎的告訴我，她會乖乖吃藥，因為她再也不要去看青蛙醫生(那家診所的招牌上是一隻青蛙)跟打針，細菌超人也因為被自己狂拉狂吐的結果驚嚇到，所以接下來的日子裡不管吃東西還是喝東西都十分節制地點到為止，深怕一旦超過負荷又會希拉嘩啦全部出來。

唉，上學對糖糖而言除了是分離焦慮的克服，也包括了無時無刻的細菌病毒大作戰，套句漂亮阿姨所說的，現在才是糖糖面對真實人生的開始！

酷暑歐洲行 Part II

離開了阿姆斯特丹，我們來到了西班牙馬德里，一個充滿美感與歷史的城市。

由於到達時適逢週末，因此我們偷了一天的閒在高溫42度C的烈日下，上午走馬看花地做了個馬德里的市區觀光，下午則探訪離馬德里車程約四十分鐘的托雷多古城(Toledo)，看到了古羅馬帝國時期所留下的城廓與建築，也參觀了幾位西班牙藝術家的故居。

西班牙人的優閒真的是讓人羨慕，傍晚時分，馬德里居民紛紛湧入 五月廣場(Plaza de Mayor)，以及附近週遭的皇宮廣場，露天咖啡座上或路旁階梯上坐滿了男女老少，喝咖啡，聊是非，不少青年學子也趁機會在廣場上演奏並歡迎大家恩賞一兩塊歐元，這樣的悠閒聊天聚會場景要到晚上八、九點過後，人群逐漸沒入餐廳中，才是晚餐時間的來臨，走在充滿人聲、樂聲、笑聲的廣場中，心中真的會湧著Ce La Vie的感動。

海鮮飯(Paella)與佛朗明哥舞(Flamingo)應是西班牙除了鬥牛外的另兩項特產，幸運的是在我們住的旅館附近有著好吃的海鮮飯，也去欣賞了一場精采的佛朗明哥舞，單子雖然沒接到，倒是陶冶了不少藝術心靈。

最後一站來到了法國巴黎，兩天的時間行程排的滿滿，在拜訪客人與零售店頭的正事之餘，也見識到客人口中的"Dead City due to summer vacartion"卻還是到處大塞車的場景，看到了二十四小時不打烊的香榭大道只為了迎接在半夜蒞臨的中東有錢人的光臨，經過了羅浮宮門前、驚異於凱旋門前與艾菲爾鐵塔下的排隊人潮，最讚的是在客人的帶領下品嚐了不少美味的法式與義大利料理，巴黎，真不愧是旅遊勝地，時尚花都！

有趣的是我發現法國人某些生活習性跟台灣人還真像，例如路邊不用錢的停車位永遠最搶手，路旁收費停車場能不停就不停，還有人在等總統就職大赦免除所有路邊停車費用；隨手丟垃圾、倒水的人也不在少數，開車蛇行的也不少，在巴黎街頭，我彷彿置身於台北街頭，有股熟悉的味道。

流浪了十多天，好想回家，歐鄉的浪漫終究不敵濃烈的思鄉情緒。台灣雖然充斥著政治口水，卻是充滿著多元人味與美味的地方，當飛機緩緩降落中正機場的當時，我覺得好滿足，終於，到家了！

酷暑歐洲行 Part I

十多天的歐洲之行，只能用熱暈了來形容。

從米蘭、斯圖佳的38℃、阿姆斯特丹、巴黎40℃到馬德里42℃，每天日照時間又超長，太陽直到晚上十點多才肯下山。雖說是酷暑，但不像台灣的濕熱，空氣還是挺乾燥的，也因此太陽的威力更加兇猛，十多天下來，號稱怎麼也曬不黑的我真的黑了一輪。我的法國客人說，在非官方數字裡，目前為止歐洲已經熱死上百人，我可以想像的到那種情形，因為在歐洲有太多地方都沒冷氣，無論是餐廳、火車、地鐵、旅館、車站、計程車，到處都可以看到盛裝打扮下揮汗如雨的歐洲人，見面打招呼的第一句話都是，今天真熱，創歷史新高溫！

第一站到了米蘭，運氣好的我們遇上邁入第四天的計程車司機罷工，大太陽底下，我們兩人四手拖著四卡皮箱從米蘭中央車站喀拉喀啦地走了半個小時終於拖到了飯店，進到了小到想哭的房間。 原以為在米蘭可以吃些道地的義大利料哩，結果不熟門路的我們，兩天都以冷麵包夾香腸果腹，吃最好的應該是第一晚的小餐廳，慢條斯里的大廚在我們進入餐廳時才把烤PIZZA的火爐升起，我就這樣等到睡著，從進去到出來的兩個小時，我們是唯一的ㄧ桌客人。

兩天後，我們來到了斯圖佳(Stuttgart)，同事說他超想吃德國香腸，而我卻面無表情，最後為了省差旅費，我們享受了其中一餐的牛排，剩下的，仍然是麵包夾香腸。你一定會問我到了德國怎麼沒吃豬腳？問題是我們東找西找，只見隨處可見的咖啡館與麥當勞，還真的沒找到豬腳！在斯圖佳的兩天，德國國鐵(DB)是最好的伴侶，我們以斯圖佳為中繼站，南北奔波，其中包括了造訪斯圖佳旁的ㄧ個小鎮，Tubingen，一個充滿童話裡的德國森林小屋的大學之城。

兩天後，我們搭著ICE火車來到了物價高的嚇人阿姆斯特丹，ㄧ晚住宿的費用相當於三晚馬德里住宿的費用。趁著空檔，我們去遊了趟運河，飽覽阿姆斯特丹的城市風貌，沒看到半台風車，倒是看到許多很有特色的船屋。當然，坐落在旅館附近的紅燈區(Red Light Destrict)夜遊是絕對不容錯過的，整條街上的玻璃窗內都是穿著比基尼不停扭動火辣身體吸引客人尋歡的美女，一次EUR50，價錢談攏，拉上窗簾開始辦事。荷蘭合法的色情行業真的吸引成群的遊客進駐，只見區內女人看熱鬧，男人掏鈔票，人山人海，當然也帶動了周邊的餐飲業及不勝枚舉的Sexy Shops，非常特別。

在阿姆斯特丹待了一晚，由於房間費用太高，我們趕快啟程飛往西班牙馬德里，歐州旅程也邁入下一個星期。

糖糖上學了

7/31/2006星期一，這天是即將邁入三歲四個月的唐家蓁上幼稚園的第一天。

在尚未正式踏進幼稚園的這將近兩百多天的日子裡，糖糖每天都告訴大家她長大了，她要去上學了，她很乖，老師會很喜歡她，老師會教她英文國語數學什麼的，我們深刻體會到糖糖對上學這件事是有高度期待的。

上學的第一天，糖小姐這兩百多天來的幻想破滅。

糖糖突然意識到原來上學的時候是不會有爸爸媽媽哥哥金寶還有親愛的美珍媽媽陪在身旁，只有完全不認識的老師跟小朋友，對於一向對陌生人有高度警戒且缺乏安全感的糖糖而言，是一項嚴苛的挑戰。第一天上學，糖糖整整抱著我哭了一個多小時，直到我堅持離去，背後還是傳來她響亮的哭聲，我看到其他小朋友都摀起了耳朵。後來聽老師說這半天的時間裡溜滑梯是她最大的安慰，剩下的時間就是一邊哭，一邊串珠珠項鍊。

中午用完餐，當糖糖看到美珍媽媽救世主出現時，笑到下巴快裂開，緊摟住美珍不放。

上學的第二天，糖糖又抱著我哭了半小時，我牽著她在教室走一圈，仔細看看每個角落，然後很鎮定的告訴她媽媽要去上班了，轉身後，背後的洪亮哭聲再度響起。這天她把項鍊完成了，當然溜滑梯還是她最好的朋友，晚上糖糖高興的把項鍊送給我，下一秒開始淚眼婆娑的求我不要讓她去上學，這一晚她哭到眼睛都腫了。

上學的第三天，我只在大門口待了十五分鐘，這天老師是用拔的把糖糖從我身上拔下來。這天是玩水的日子，聽說糖糖玩的很愉快，當美珍中午去接她時，她跟老師說她明天不會再哭了。結局是糖糖仍然求了我ㄧ晚不要讓她去上學，還哭到吐，而我則是選了一本「今天誰要去上學」的繪本念了兩次給她聽，直到糖糖睡去。

上學的第四天，糖糖一早起來用苦肉計告訴我她感冒咳嗽不能去上學，還咳了兩聲，我邊笑她的古靈精怪，邊安慰她說晚一點我會帶她去看醫生，但要先去上學。可憐的糖糖頓時紅了眼眶，直嚷著她想要美珍媽媽，就這樣一路又哭進去教室，當我跟她道別時，她邊抽噎，邊告訴我，「我等美珍媽媽來接我」。

其實我跟美珍都擔心，過了這個只讀半天，美珍媽媽都會在中午出現接她的星期，等下週開始上全天，美珍媽媽也不會再每天出現時，糖糖會不會抓狂？

大家都告訴我，哭很正常，因為剛入學的小朋友都會有分離焦慮，只是，糖糖天生敏感，所以反應比別人快，適應期也會比較長。美珍告訴我，糖糖沒出現在她家，金寶也沉默了，對著平日兩人相爭的小車車發呆，哥哥也沉默了，大家都不適應；老公很斬釘截鐵的告訴我，糖糖壓力很大，情緒十分不穩定，而我每晚看著她哭著入睡，覺得很心疼。

上學，真的要經歷這麼多心理煎熬嗎？

我的歐洲五國之旅

碧利斯颱風來襲前，終於把下週要做的簡報檔案送出去給老闆過目，終於把技術手冊改完，我終於有了點小小時間可以上來寫東西，在一陣兵荒馬亂的生活中，又過了一個月。最近似乎很忙，忙到有些忘記忙了些什麼，六月底才從香港回來的我，即將在碧利斯橫掃過後的星期天啟程飛往歐洲，展開十三天內拖著行李飛義大利米蘭、德國斯圖佳、荷蘭阿姆斯特丹、西班牙馬德里、法國巴黎五個國家城市的旅程，光想，就累！

歐洲旅遊是我一生的夢想。

六年前的蜜月旅行我不甘願地放棄了義大利，之後也沒什麼機會造訪歐洲，除了在捷克與柏林的參展。生平第一次的歐洲之旅，不是跟著心愛的人去感受歐香的浪漫，而是在酷夏提皮箱的掃街拜客之旅，總覺得，有些遺憾！

7/17是原本糖糖應該要上幼稚園的日子，因為我的出差，在大家以及我自己的幾番討論審慎考慮後延期了。根據經驗，每次我一出差糖糖的情緒起伏就很大。美珍說，糖糖第一天上幼稚園，媽媽怎麼可以缺席，那將會是我一生的遺憾，我也這麼覺得，我的小可愛要去上學了，我怎麼可以不是那個牽著她的手進教室，幫她拍照留念的第一個人？

我從來沒想過有一天自己會成為空中飛人的sales，我總覺得死腦筋、數學又不好、不懂談判技術、不夠奸巧的我不是塊作生意的料。但，世事難料，現在的我硬著頭皮成了業務，在不得不當中學會算BOM，學會唬爛，學會畫研發看不懂的roadmap，也體驗到背Qouta的沉重壓力。

對人生歷練，是非常好的，因為我被迫進入一個自己害怕面對卻又不知該如何拒絕的漩渦，是沉是浮我無從預知，但學習面對自己的弱點總是件好事。

但對我的人生意義呢？好歹，我可以告訴別人，我也去過歐洲，搭過國鐵了！

窗外

在普遍看不到窗外的辦公室大樓裡，我的位置算很棒的，一個人享有長達兩米的整片靠牆大窗戶，可以看到三分之二的竹北市廓與中山高速公路，還可以遠眺秀美的竹東山群，不管下雨刮風烈日連高速公路的塞車或車禍都能掌握第一手消息。

對於極度需要看到陽光藍天綠樹以感覺自己是真正存在於這個世界的我，這樣的位置正合我意，雖然看著窗外發呆的時間增加了，但卻更增加了工作上的效率與創意。當我看著窗外瞬息萬變的浮雲，川流不息的高速公路，每天不經意的抬頭都看到不同的窗景，深深覺得活著，活在台灣是一件蠻美的事。

好像，該找時間去露營了！

小麻雀與小貝殼

接下來的文章，是糖糖性教育的第一章，也是讓我跟保母不知該如何回答的問題。

中午吃飽飯後，按照慣例我處於靈魂出竅的失神狀態，這時美珍打手機給我，聽起來是刻意壓低聲音。

「跟妳說一件很好笑的事喔，你女兒中午吃飯時很認真的告訴我說，美珍媽媽，我告訴妳喔，寶(註:保母帶的另一個小弟弟，比糖糖小一歲)的小麻雀比較小，我的小貝殼比較大，因為我吃的飯飯跟麵麵比他多。」聽完，保母差點噴飯，但她還是很鎮定的問糖糖：「是喔，你怎麼知道啊？」「因為我有看到寶的小麻雀啊！」

保母一下子不知該如何回答，只好說「對啊！因為你是大姐姐啊。」只見糖糖露出得意的笑容，可想而知，這件「麻雀小貝殼大」的事件將會被糖糖列入當大姐姐的十大好處之一。之後趁著這兩個小孩睡著時，美珍趕緊打電話給我分享這件事，只是講完、笑完後我們兩個還是懷疑，這樣的解釋到底恰不恰當？

糖糖的性教育，比我想像的還早來到呢。

幹麻跟我說謝謝

最近一個月來每個星期一、三、五晚上我都在台北上課，回到新竹多是晚上十一點以後了，老公跟糖糖都早已入睡。通常，上課的隔天早上糖糖一起床都會有點悶悶的，問過幾次她都告訴我她有一點點生氣，因為她前一個晚上找不到我。

昨晚比較早下課，回到家晚上十點半，剛好糖糖還沒睡，她坐在沙發上剛看完蟲蟲危機，但看到我進門也沒有特別開心。之後我抱她回房間睡覺，我告訴她我下午去醫院看一個剛生出來的小baby，比一比，大概只有糖糖的上半身那麼長，她笑得嘰嘰嘎嘎的，還跑去翻出來一本叫做Before You Were Born (by Jennifer Davis，中文翻成在你出生前，博客來有賣，但我是買原文版)的繪本，一頁一頁眉飛色舞地告訴我baby在媽媽肚子裡的成長過程。

無聊的媽媽我，還是忍不住順口問了一句，「媽媽晚上沒在家陪你，你有沒有生氣？」她很認真的想了幾秒回答我：「沒有，因為你去台北上課，爸爸有陪我，我沒有生氣，我很乖。 」聽完我緊摟住糖糖，摸摸她的頭說：「謝謝你！」她突然很驚訝的抬起頭來看著我說：「你幹麻跟我說謝謝？」 我說：「因為媽媽今天沒有陪妳，可是妳沒有生氣，所以我跟妳說謝謝。」糖糖想了一下，然後笑得好開心好開心，之後抱著我睡著了。

臨睡前，她丟給我一句，「媽媽，我今天很想妳。那個我喜歡小baby是妹妹，因為妹妹比較漂亮。

再一次深深體會當媽媽的感動！

無常

老闆的母親上星期五過世，當時我們跟客人開會開到一半，一通緊急電話通知，我看到了老闆激動的男兒淚。

樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。
老人家獨自住在南部老家，老闆的堂兄弟平日會照顧著老人家。我只知道老人家這陣子ㄧ直為脊椎疼痛所苦，一個多月前，我介紹老闆帶老人家去林口長庚神經外科看診，那是我當年開脊椎刀的地方，但我並不贊成老人家開刀，因為手術危險是ㄧ回事，術後體力康復及體能狀況才是關鍵。但老人家走得突然，顯然與脊椎無關，而我卻看到老闆的自責，因為這一陣子公司出了些狀況，他有一陣子沒回南部去探望老人家，只能每天打電話噓寒問暖，而老人家悄悄走了，他連最後一面都沒見到就天人永隔，這對事母至孝的他，打擊甚深。

父母疼子長流水，無時停；子想父母樹尾風，有時陣。
很多次我想像過當我摯愛的爺爺奶奶爸爸媽媽外婆有一天離開時，我會如何，然而往往想到一半，就不太容易想下去，因為在內心深處是不願意接受這樣的事實。我總是期待著有一天，我能有更好的能力能給他們安穩無憂的生活，但內心總會有某種聲音在提醒我，當我有這樣的能力時，他們不一定還在我的身邊可以接受我的付出。望著他們滿頭白髮、滿臉風霜，我有許多的感觸與不捨，但現在的我能做的或許只有精神上的陪伴。

生命無常。
曾看過一篇佛家蜘蛛與甘露的故事，世界上最珍貴的不是"得不到"和"已失去"，而是"現在能把握的幸福"。沒有人能知道下一秒鐘會發生什麼事，也沒有人知道自己在世界上能活多久，所能做的只有好好度過每一分秒。生老病死雖屬生命中的必然，但面對的當時，能真正心無罣礙的人，真的不多。

護照簽名

最近剛好想找機會全家出國旅遊，那天翻到了糖糖的護照，看到上面的簽名，我不得不佩服自己的豬頭智慧。

事情發生在2004年8月，糖糖一歲四個月時，我們全家計畫去日本玩，於是就幫糖糖辦了生平第一本護照。那時候的她非常認生，到了相館怎樣都不肯坐下來拍照，拼命抱著我大哭，後來沒辦法，我只好把她扛到肩膀上，用騎馬打仗的姿勢完成了糖糖第一張護照相片。沒錯，照片下方她手裡緊抓的那撮毛就是她老媽我的頭髮。

等了一個多星期，護照終於辦下來了，旅行社小姐很高興的拿來給我簽名，我ㄧ邊跟小姐寒喧聊是非，一邊高興的簽名。突然，小姐告訴我，"這位媽媽，這是你女兒的護照耶"。 我說，"對阿"。"那你怎麼簽你自己的名字？" 當下她傻眼，我愣住。

怎麼辦呢？簽名不能塗改，也不可能再重辦，因為趕不及出團時間，而且還得作廢什麼的，得再花一千五百元。於是，聰明的媽媽我決定改簽名，最後變成如右圖所示的很長很長的簽名，而且竟然還有字體大小的差異。

糖糖不會寫字，所以在換下一本護照之前的這五年期間，她不會有任何感覺。只是，豬頭的唐媽媽我，在接下來五年遇到任何需要執行"跟護照簽名相同"的場合時，我會很想把自己打暈，我想唐爸爸應該也不會救我吧，各人造業各人擔啊！

我家的粽子

星期天(5/28)一早，我被老爸的電話叫醒，他很興奮的告訴我，他正穿著雨衣在滂沱大雨的菜市場裡款著包粽子的材料，待會兒就要跟老媽一起到台北奶奶家包粽子，交代我下午要上台北一趟，把煮好的粽子帶回新竹。

台南人真的是對吃的東西挑剔，我老爸老媽是最好的見證。雖然爸媽已經在台北生活了超過四十年，但這兩人從不在菜市場買魚，從小到現在，我家餐桌所有的海鮮魚獲不是台南親戚寄上來，就是這兩人專程回台南帶回來，而另一個他們在台北從不買不吃的東西，就是粽子。北部粽對他們而言是外表包了粽葉的油飯，只有油味沒有粽香味，這兩人徹底吃不習慣，當然也間接影響了我。

每年端午節，奶奶一定會自己包粽子，道地的南部粽。肉粽是把五花肉和梅花肉切成大塊用肉桂、醬油、白胡椒粉、八角跟米酒先滷過，再把生糯米、蝦米、魷魚、香菇跟花生一起拌炒(老媽的炒米絕活是加入五香粉、黑胡椒粉跟西螺醬油一起炒，不能炒太濕，米要乾乾的煮好起鍋時粽子才不會太爛)，包粽子時就用生米料再加上滷肉和一顆鹹鴨蛋黃；菜粽則是包花生(這是喬安的最愛，加上特製油膏再灑上花生粉，超美味。台南人的吃法還要配上一碗豆腐味噌湯解膩)，至於我老媽的特製素粽則是有蓮子、栗子跟香菇，也是超美味，一串二十顆粽子，再放到大鍋裡用水煮一個半至兩個小時，撈起後掛在一旁風乾即大功告成(我家通常是包二十斤，相當於五串粽子)。

在奶奶身體還很硬朗的時候，都是老媽負責滷肉和炒料，奶奶負責包。這兩年奶奶老人癡呆嚴重，身體也不好，於是包粽子的任務換到老爸身上。(不過，後來聽說他還是忘記怎麼包，趕緊打電話跟我表伯父搬救兵，請我表伯父出馬)。等到粽子煮好時，碩大飽滿的粽子，一人一粒，光看就飽了一半，但，真的很好吃。連久病在床的爺爺奶奶都吃得很開心，奶奶還偷偷跟我說，她覺得她以前包得比較漂亮，聽到這句話，我好開心，因為這是她最不癡呆的一句話。

包粽子的手藝，如果沒有傳承，是會失傳的，老爸老媽接收了奶奶的手藝，再加上自己自創餡料，而下一個接收的人應該會是我。我家的粽子，雖然食材一點都不名貴，但飽滿的粽子裡卻包裹著我最親愛的長輩們滿滿的思鄉之情與親情，我想這應該是我家的粽子吃起來無比美味的原因吧！

燭光的能量

剛看完李家同教授的「第21頁」這本書，很感動，也呼應了我最近在上森小師資培訓班一直在思考的教育資源貧富不均的想法。我總認為，如果今天我們想要改善國家整體競爭力，想要消弭貧富差距，最根本源頭來自於教育。當年九年國民義務教育的實施，讓台灣從九成以上的文盲社會一步步躍進為開發中國家，然而面對現在台灣整體競爭力的下降，我們是否應該問問，我們在教育的改革或推動作了些什麼？對於弱勢家庭團體的教育支援，政府社會以及我們自己又做了些什麼？

無獨有偶的，在海闊天空教育網站的電子報裡，我看到龍應台的這篇文章，感觸良多，文中的ㄧ段話，「世界公民意識其實也就是在講，有能力的人，請把你的燭光照得更遠，因為很多在黑房子裡的人，他們連蠟燭都沒有；有能量的人，請你去關懷那些經濟的弱勢者。」

我似乎慢慢看見了ㄧ直以來尋找中的答案。
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龍應台：有能力的人，請把你的燭光照得更遠
「選一個議題，建立一套知識，加入一個組織，從這裡開始，你就會知道，你可以做那一個黑暗房間裡的燭光。」
文／馬岳琳　整理
天下雜誌　第343期　2006/03/29 出刊

開口和下筆一樣充滿力量的清華思想沙龍發起人龍應台，三月二十一日於清大主講「台灣人能不能有世界公民意識」。龍應台以自己長年觀察的兩個兒子為引，細細追尋是什麼樣的環境，讓一個十五歲的德國孩子寧願新當選的教宗不是德國人，而是黑人或拉丁裔，就因為他相信弱勢的族群和文化應該得到特別的彰揚與保護；「說穿了，這就是全球公民意識，但，誰教的？怎麼學來的？」 　《天下雜誌》特別摘錄演講內容，與讀者分享龍應台心中做為全球公民的重要元素： 　

這個已經二十歲的歐洲青年跟我說，「媽媽，你忘了嗎？我幼稚園時的圖畫書主角不是德國的約翰，而是土耳其的阿里，圖畫書的內容講的是阿里的語言、阿里的思考方式。我四歲開始參加足球隊，教練告訴我們如何與團隊合作、如何尊敬教練做為一個權威、以及如何與具有權威的教練溝通啊！」　我想起來，他中學時，參加社區舉辦的「為尼泊爾而走」活動，學生們幫尼泊爾山村裡的小學籌募興建款項；他也曾經在課堂上報告過「全球化下的麥當勞」研究，探討跨國巨人的運作模式；高中時，他在國文課（德文課）讀布萊希特的劇本《加利略》，探討的核心即是，人，面對國家，面對權威，面對你無法抵抗的組織時，個人的位置要在哪裡？個人的抉擇又是什麼？無所不在的公民教育　在公民的教育裡，常常與「愛國」劃上等號，講到公民，似乎就講到國家認同，我又問這個二十歲的研究對象：你們什麼時候被教導「你的政府可能是錯的」、「你的國家可能是可惡的」？他哈哈大笑，以幾乎輕蔑的表情說，「你以為我是哪國人？你在問一個德國人這個問題嗎？三○年代的納粹歷史給我們的教訓是什麼？恐怕就是國家永遠是錯的吧！你應該把這個問題拿去問美國人！」 　

經過不斷的思考與討論，我發現，原來這兩個德國孩子受到的公民教育是無所不在，而且其實就是一種「世界公民教育」。孩子學校裡的成員，從幼稚園一路上來，有一半是從世界各地來的外國人；另外一半，可能又是混血兒，小孩子左看右看，都在不斷和外國文化溝通；學校裡又不斷有交換學生來來去去。　我又發現，他們沒有一門專門的課叫「公民教育」或「公民與政治」，他們的公民教育完全是滲透在所有的課程裡，在政治課談國家體制，在社會課談社會結構，在宗教與倫理課談個人和環境的關係，在英文課談美國的民主制度，法文課講的是阿拉伯裔在巴黎的生活狀態，地理課講的是全球化下的經濟結構轉變，歷史課談的是個人良知的抉擇……。　公民教育無所不在，南亞海嘯發生時，報紙是連篇累牘的相關報導，但德國報紙會有一個青少年版面，和青少年讀者討論：「一個貧窮的國家發生如此重大的災難，富國有沒有責任？」再加上電視新聞的討論，家裡晚餐桌上的討論……。所謂世界公民教育，根本不需要一堂課來教你，因為它是沒有界限、隨處可得的，可能是學校，也可能是媒體，在這種環境下長大的孩子，怎麼會沒有世界公民意識？如何做一個世界公民？　

誰是Global Citizen（世界公民）？我自己的定義是：　第一，相信個人的行動可以造成不同，You can make differences。我知道有很多人不相信自己可以改變社會行走的軌跡，而當你認為你所做的任何事都無法改變什麼時，你其實就失去了行動的驅策力。今天在台灣，可能有相當高比例的人覺得「It doesn´t make any difference.」，你做什麼都沒有用；可能有很高比例的人認為「Don´t do anything.」，因為根本沒用，所以什麼都不必做。如果你對世界、對周遭環境採取的是「保持距離」、「不作為」的態度，那你就跟Global Citizen沒有關係。所以，首要條件可能就是「熱情」。第二，對「公平」和「正義」是有所關切的。第三，關懷人類社區的現在和未來，而且，這種關懷不因國界而有所隔閡。最後是，你會以「行動」來表達你的關懷。 　

接下來想跟大家分享，加拿大的一個「維多利亞公民教育網」，看看加拿大人針對青少年所設定的議題又是什麼？我舉其中「全球健康」這個議題為例，網站上先給你知識，也就是事實和數據。例如，在二○○○年，全球有一千萬個十五歲以下的孩子，因為父母得了愛滋死亡而成為孤兒，愛滋病是以這樣的速度在蔓延。網站首先會告訴青少年，你如果想知道更多的事實，可以到全球抗愛滋基金會的網站了解他們怎麼運作、世界各地對這項議題所做的各種努力、去看各類的網站連結……；接下來，它會告訴青少年「你可以做什麼」How to take action，你可以寫信給加國總理，告訴他你關心這項議題，你希望抗愛滋基金繼續正常運作，所以必須有全球最富有的四十八個國家，拿出他們GDP（國內生產毛額）的○．○三五％給這個基金。也就是說，加拿大應拿出二億四千三百萬加幣；你還要告訴總理，若按照聯合國的協議，做為一個富國，應該要拿出GNP（國民生產毛額）的○．七％做為援助基金，但實際上，加拿大只拿出了○．二三％，所以「這是一種恥辱」。最後，網站會告訴青少年，別忘了把信的副本寄給報社！

從喝杯公平咖啡開始　
像這樣一個網站，它非常具體的教一個十幾歲的孩子：問題是什麼樣的狀況？嚴重程度如何？如果你願意take action，你可以怎麼做。網站上另一個例子是，它讓孩子知道，你喝一杯咖啡，這咖啡的背後有些什麼？事實上，你若在咖啡店買一杯咖啡，尼加拉瓜的咖啡農所得的利潤是不到其中的一％的，但你若去超市買一杯咖啡，咖啡農可以得到利潤的六％，但這些數據一旦跟獲得巨大利益的雀巢等全球四大焙炒商相比（雀巢可得二六％），親身種植咖啡樹的咖啡農所得到的，卻又是那麼微不足道。而正因為有人覺得這些跨國公司極度壓迫了農民的生計，像是英國的樂施會，就開始致力推展「公平咖啡」的概念，經過不同的努力和施壓，產生了一些成果，像是星巴克自二○○三年四月起，同意每個月的二十日為「公平咖啡日」，星巴克承諾，當天消費者所購買的咖啡，都會是以較高的價格，直接向農民購買，而不那麼剝削農民。網站會告訴青少年，你可以要求跨國公司以較合理的價格向農民購買咖啡豆、要求政府協助咖啡農多元化經營，你更可以向咖啡店要求要喝公平咖啡。
喬安感言：讀到這裡我很shock的思考，嗜喝咖啡，尋找好喝咖啡的我，我所購買的咖啡豆是不是壓榨咖啡農的結果？　

還有一個例子講富國的消費主義，你在網站上先看到數據：「美國人一星期平均有六小時在購物，但只有四十分鐘花在親子互動；一個高中生到他畢業的那一年，已經一共看了三十六萬個電視廣告；在二○○一年，全球產出三千七百萬輛汽車，其中五○％是北美人買的，但他們的人口只佔全球的五％。」網站就問孩子，如果你覺得這種消費主義現象是很糟糕的，那你可以做什麼？「你可以買二手衣服、買衣服時你可以問清貨源，這個品牌是不是像耐吉一樣，巨大的利潤是從極度剝削中國和印尼的工人而來？名牌的背後是什麼？產品是怎麼來的？你也可以簡單過日子，甚至響應Buy Nothing Day！」
喬安感言：我總覺得自由資本主義的背後，所引發的仍是資源分配極度不均的失衡及失衡後再分配所引發的利益衝突，搶贏的永遠是原本就擁有資源的前三名，而搶不到資源的永遠還是分不到，只能在永無翻身之日的困頓中輪迴。

台灣能做的事太多了　
回到我們自己寶貝的台灣，在全球的人均收入評比中，我們的人均所得，是第三十名，超過紐西蘭、西班牙、葡萄牙、希臘，台灣是富國；我們的人口結構裡，到了二○○三年時，每三對結婚的新人，其中就有一對是與外籍人士通婚，每七．五個新生兒中，就有一個具外籍血統。實際上，我們自己社會的人口結構，已是多元民族的結構，但是我們的腦子裡，卻還沒有文化多元和地球村的概念。　從網路和閱讀上的確可以得到許多知識，但知識不見得能轉化為感動和行動，相信很多人會問，「一定要在歐洲那種環境才能有那種『全球同胞感』嗎？」我認為不是的，台灣的情況剛剛講過，我們的社區裡已經有很高比例的外國人，像是外勞、外籍新娘，還有大陸人，但我們有多少人對印尼的文化了解和尊重？有多少人去關心泰國的政經結構？我們的社會已有了新的組成，但我們的腦子卻還沒有這樣的認知，我們還把「外勞」只當作一個群體來看，而且是用一種瞧不起的姿態，只談論他們要逃走、他們會賣淫，主流社會還是以一種從上往下、單一而粗淺的眼光和思維，很少人意識到要去真正的了解他們。 　

所以，年輕人，你已經有太多的事情可以做。有多少大學生知道，我們的《國籍法》和《移民法》對大陸新娘是如何的違背人權、如何的歧視與虐待，如果你有全球公民意識，你會以有這種法律的國家為恥，你要take action，你可以寫信給總統、行政院長或內政部長。你也可以加入保護越南新娘的組織，在我們自己的土壤上，一個世界公民可以做的事就已經太多了，不需要移植歐洲經驗。　台灣的世界公民意識，跟我們的財富根本不成比例，問題在這裡。我們總以為我們是小國、弱國，其實你是富國，你對貧國是有意義、有責任的，但我們有這個責任感嗎？當我們的政府丟錢給窮國時，雖然說是買外交，但你對該國的處境有認識、有關懷嗎？　

我認為，所謂的公民教育，有三個必要元素，第一，knowledge知識，你對問題認識的深度；第二，intellectual skill論辯與行動能力，你對自己的信念，如何向大眾表達，你對你不認同的做法和說法，你用什麼樣的語言和行為去表達你的反對，有了知識之後，你如何串連實踐的力量，這是要學習的技巧；但最重要的核心，卻是第三項，virtue或是character，也就是品格，你對於遠在非洲餓死的小孩，你心底有沒有真正的關懷和感動？如果你覺得一切都無所謂，那你的知識和技巧，所為何來？人是因為他的品德而站起來走路的，否則他就四腳著地。

你就是發熱的燭光　你要怎麼影響別人？
當你擁有以上的三個條件後，自然就會成為黑暗房間裡的一盞小小燭光。而你要累積知識、培養技術、鍛鍊品格，的確是因為你的經濟與教育水平達到一定程度，「世界公民意識其實也就是在講，有能力的人，請把你的燭光照得更遠，因為很多在黑房子裡的人，他們連蠟燭都沒有；有能量的人，請你去關懷那些經濟的弱勢者。」　

很多年輕人都想知道：What can I do？我能做什麼？你可以選擇一個打動你的議題，去了解事實，建立知識，學習論辯和行動的技巧，在網路搜尋世界上與它有關的組織，你去找一個基金會，成為它的志工，你去跟它做一個連結，一扇一扇門就會打開，你就會慢慢摸索出一條路。　最後，我想送給大家兩句話：第一句是甘地所說的：「you must be the change you want to see in the word.」，要改變世界，必須先改變自己。　

你不要抱怨，如果你覺得世界需要改善的話，不是等別人去做，而是你自己；第二句話是甘迺迪所說的：「A nation is always on a race between disaster and education.」做為一個國家，你只有兩種選擇，如果不要災難，那只有一條路，就是教育，那是唯一能令國家向上的力量。

夏天

還沒過端午，高溫的天氣早已開始，夏天到囉！

我ㄧ直喜歡冬天勝過夏天，原因無它，只因為冬天可以穿很多衣服把自己裹得緊緊的，溫暖之餘還有安全感。反之，清涼的夏天，為了不讓自己熱到發暈，只得不惜一切把自己身上的衣物剝到只剩薄薄一層，露出一點都不曼妙的身材，這會讓我非常手足無措，曾經為了掩飾這樣沒有安全感的緊張，我在大熱天穿著薄長袖，配上長裙，走在街上活像從中古世紀走出來的人物。

分析這樣的心情緣由，發現竟是來自於缺乏自信。從前我不願意承認缺乏自信對我影響之深，但經過一連串經驗事件的抽絲剝繭後，我不得不面對這樣的事實。

因為對自己的身材體態缺乏自信，所以不願意在夏天換上薄裝伸展軀體。
因為對自己的搭配能力缺乏自信，所以選擇最安全保守的妝扮方式。
因為對自己的工作能力缺乏自信，所以選擇在工作崗位上沉默以對。
因為對自己的判斷能力缺乏自信，所以在面對抉擇時不是拖延，就是將決定權交給別人。
因為對自己的慾望想要缺乏自信，所以選擇當隻將頭埋在沙堆裡的鴕鳥，不看、不聽、不想、不問。
因為對自己的原則個性缺乏自信，所以成了大家眼中最好商量的Miss Nice。
因為對自己的存在價值缺乏自信，所以別人的肯定與眼光成了活下去的主要力量。

曾經看過ㄧ本書，前世今生，印象最深刻的是書中提到，每個靈魂若要修成正果，每一次的出生都背負著在這一生所必需學會的某個最重要的課題，而在這一生中所面對的種種試鍊，都是為了要將這門課題的學分修滿，如果這一生學不會，下輩子只好繼續重修，直到圓滿，這就是輪迴。

或許，自信，會是我這一生所必需學會的課題之ㄧ。

原來蟲鳴鳥叫，艷陽高照的夏天，是我每年試鍊的開始。