做事 VS. 做人

人類本來就是群居的動物，要想遺世獨立、離群索居，原本就不是一件簡單的事。

打從呱呱墜地開始，人類就註定了要與外界共生共存的命運，不管一個人的生命力再強、能力再強、他都必須仰賴整個社會、家庭資源的供給支援，方能茁壯成長，所以，如果有人真的夠驕傲的說，所有的一切都是他自己獨力而來，我總是抱著一絲懷疑。

做人做事一樣重要，但如果沒有一顆感恩的心，我想再聰明、再強勢都是徒勞。
***************************************
成功必修課：學做人

這堂課，課本沒教，老闆、同事不會直接講。這堂課，沒有文憑，無法畢業，許多人學一輩子都學不會。這卻是職場上最重要的一堂課：「做人」。 做事要緊，還是做人優先？做「好人」還是做「自己」？「人緣好」，會不會變成「濫好人」？為什麼有人總能廣結善緣，有人卻老是處處樹敵？這些帶給你無窮煩惱、卻找不到答案的難題，《Cheers》雜誌透過各種過來人的親身經驗，為你淬煉出通過考驗的人生智慧。只要釐清困惑，掌握原則，做人其實沒有那麼難。

文／祝康偉
2007年01月Cheers雜誌

做人難！上海皇帝杜月笙曾說，人生有三碗「面」難吃，一是場面，二是錢面，三是人情面，其中，最難吃的正是人情面。

偏偏這碗難吃又難捧的「面」，在學校往往沒人會教，出了社會又沒人敢教，於是，我們得憑本能，不斷在人情困境中，學會做人的能力。儘管不容易，但並非沒有脈絡可尋。只要你能先釐清關於做人的幾項大哉問：比方說，到底是做事重要，還是做人重要？做事，還是做人？很多剛進職場的年輕人，仗著聰明才智，總覺得「實力決定一切」，做人不重要。對於不如自己的人，不是當面嗤之以鼻，就是在背後抱怨。

甫接任美商聯邦快遞公司台灣區總經理一職的朱興榮，回想11年前，自己就曾經犯了這個「每個聰明人都會犯的錯」。當時從美國念書回來，擔任小工程師的他，每天只管窩在自己位置上，按時間完成專案即可，根本無須搭理其他同事，更遑論跨部門的合作。因為專業表現亮眼，受到當時的總經理陳嘉良（現為聯邦快遞中國區總裁）器重，朱興榮被點名擔任一個囊括國內外中高階主管的跨部門專案主持人。一向是「拼命三郎」的朱興榮，過去工作有瓶頸，頂多熬夜加班就能過關，沒想到這次卻栽在一個他眼中，緊要關頭只會「推脫」的主管身上。

他記得，當時專案流程出了問題，整個團隊必須24小時進駐，體力、壓力都不堪負荷，還要召開應變會議。就在會議進行到一半，心力交瘁到臨界點的朱興榮，又聽到那位讓他「感冒」已久的主管，沒有辦法又抱怨不休，他一時難掩怒氣拍桌大喊：「這件事溝通很多遍，不知道到現在為什麼還不做，如果有人不想做，這個專案也不用繼續了！」隨即，這位只有兩年資歷的毛頭小子，竟然當著眾多高階主管的面，天塌下來也不怕似地甩門而出。

拿針戳人，還是拿針縫衣？

直到深夜12點半，呆坐座位已久的他，感受肩上一雙手的重量搭來，轉身只見堆滿笑容的陳嘉良緩緩說：「你啊，就像一根針，戳人會痛啊！若把這個針拿來縫衣服，就會很有功效，不知道你為什麼要去戳人？」「不是我要戳人，是他逼著我去戳人，我受不了！」朱興榮氣憤地說。陳嘉良接著回應：「喔，因為你受不了，所以你就不去縫衣服，而去戳人？我知道你心裡很多委屈，在這個時刻，你若能把所有精力拿來縫衣服，大家會更感激你！」

朱興榮笑著說，當時自己一心想把事情做好，產生盲點，陳嘉良這番「戳人與縫衣」的道理，讓拘泥在「你錯我對」節骨眼的他，頓時心門大開：「與其當場讓他難看，不如直接向他伸出援手，把事情解決了更有效率。況且，若我坐了他的位置，不見得能做得比他好！」

從小一路順遂，自我要求極高的萬事達卡國際組織資深副總裁暨中國區總經理江威娜，同樣也歷經不會做人的青澀歲月。

初入職場：80％做事，20％做人

回想剛入社會前幾年，她曾為了打入同事的午間閒聊，無意間「貢獻」了話題主角的一些私人祕密。當時專注做事的她，忽略辦公室常有的角色競爭，此番被有心人炒作的「爆料」，不僅傷害了當事人，毀了友誼，更讓她重新思索做人的道理。

一般而言，年輕人容易陷入「做事」比「做人」重要的思考，因為做事的目標明確，短期即可見真章，投入與回饋十分直接。反之，做人得面對「一樣米養百樣人」，不同角色的適應與考驗，講究的是長程的累積，無法立竿見影，且隨著職位升遷，扮演的角色趨於複雜，難度還愈來愈高。「在投資報酬率的權衡下，做人的重要性常常被視而不見，」江威娜分析。她語重心長的提醒，要想出類拔萃，職場上的確存有做事與做人的「比例原則」。

初入職場前5年，至少要花80％的力氣在學做事，另外的20％花在學做人上。

隨著工作技巧日漸熟練，做事所需的時間減少，就要調高比例，將更多的注意力，花在做人的學習上。「當同儕還在斤斤計較做事的方法，你卻能開始展露做人的本領，帶領團隊解決問題，就很容易在這個階段變得耀眼，」江威娜強調。

第二個令許多人困擾不已的難題，是做人，還是做自己？做人，還是做自己？雖然知道做人重要，但一想到為了和諧，得委曲求全，隱藏自己的本性，就讓人痛苦不已。「外圓內方」這句被中國人奉為做人最高境界的成語，在德州儀器半導體技術公司大中國區總經理郭江龍看來，即是最好的答案。他解釋，所謂「外圓」，指的是顯露在外的態度行為，講求的是「圓融」、「和氣」；「內方」，則是指隱於內心的原則信念，譬如「正直」、「誠信」，扮演最後一道防線，不會因壓力或環境改變而棄守。

一般人常誤解「外方內方」或「外圓內圓」的「表裡如一」，才是真正做自己。即便如此，所謂「表裡如一」，也不是隨興所至的任意妄為。

表裡如一新解

《記得你是誰—哈佛的最後一堂課》中「表裡如一」一文指出，所謂「表裡如一」，指的是不必為了做人而徹底放棄自己，而是該懂得如何區分私底下與工作時的自我，以維持一種「身分」的平衡。他認為，你可以在公、私生活中拉上一道紗簾，而非一堵無法穿越的磚牆，以方便隨時互通，又能區隔彼此的差異。

一旦懂得角色轉換，熟練地穿越這道紗簾，就不必放棄自我，變成雙重人格。有趣的是，愈能善用這個方法，愈能擁有獨特的優勢：一是在職場上，因為不背離本性，往往能展現某種個人風采，博得最多信賴。當你回到私人領域時，你能做你想要的自己，家人與朋友對你真實的回報，更能平衡你在職場的情緒起伏，成為你的後盾。不管是從「方」到「圓」的琢磨，抑或是「內」「外」自我的轉換，為避免過猶不及，究竟分寸該如何拿捏，往往是做人最難的地方。

做人，並不等於要做「濫好人」。

做好人，還是做濫好人？廿一世紀公關顧問公司總經理俞竹平認為，以情緒管理的角度來看，若把自己磨得太圓，常會讓人覺得城府很深，有一種不可親近的感覺。就像瓷器與陶器同樣是容器，但瓷器講究上釉，光可鑑人，卻只能供在高處欣賞。反之，陶器刻意留下手紋，少了完美的光澤，卻多了一種性格上的天真。但最為人詬病的是怕得罪人，只知一味討好，成為不知原則為何物的「濫好人」。

濫好人落得兩面不討好

引進「卡內基訓練」，嫻熟溝通的黑幼龍，分析人際關係的模式，有以下4種狀況：第1種狀況，叫作「操縱」，這類人想的是自己的益處，佔別人便宜，當別人知道吃虧時，就會離你而去。第2種狀況，叫作「退讓」，這類人誤會好的人際關係是靠讓步，所以願意自己犧牲，讓別人佔便宜。虧吃多了，久而久之，也會漸漸脫離人群。第3、第4種分別為雙方都倒楣的「兩敗俱傷」，以及互相拉抬的「雙贏」。

別以為當個濫好人，什麼都說好，什麼都慷慨答應，就能獲得好人緣。黑幼龍指出：「濫好人的下場，就是第2種人際狀況，沒有原則的結果，不是為兌現承諾而過勞死，就是被追債的人逼得逃之夭夭！」台達電子人力資源資深處長倪匯鍾回想，過去在飛利浦半導體顯示器事業部15年間，參與不少次決定高階接班人的會議，一字排開的候選名單中，每個都是過關斬將的佼佼者。激烈的評選過程，彷彿《誰是接班人》的生死大會現場，全球大老闆與人資高階主管比鄰而坐，逐一討論歷年來績效考核的報告，「常常被判出局的，不是做事能力較差的人，而是大家口中的『濫好人』！」

nice guy≠right guy

在老闆口中，簡單一句“He is a nice guy, but not the right guy for this position.”（他是個好人，但坐這個位置他不是對的人），乍聽起來客氣，言下之意是「公司不是迪士尼樂園，你只有好人緣，不代表你成了領導者，就會懂得該硬則硬，遑論激發員工潛質，展現組織的戰力！」倪匯鍾強調。

到底做人應該朝哪些方向學習，才能突破現在的格局？抱著「不計較」的態度是第一步。不計較，就像別在襟上的鮮花，能讓近悅遠來，無形中增加做人的廣度。不計較，增加做人的廣度江威娜曾經碰到一位既聰明、學習能力又強的人才，他在同儕中非常突出，本來是江威娜亟欲培養的幹部。沒想到幾次參與團隊合作，他最在乎的只是自己能享有的資源與利益，而非對團隊的貢獻。江威娜不免感到失望：「一個不談付出，只會計較的人，難保到高位，他不會為了個人私利，犧牲整個團隊的利益。 」

其次，少了包容的心，若他當上領導者，肯定做不好coaching（教練）的工夫，無法帶領團隊中的落後者。「若他一直沒有察覺，也不願意改，即使讓他獨立作業，因為個性，也會很快遇到工作瓶頸而離開，淪落職場流浪一途，」江威娜斷言。位居高階，若能有不計較的胸襟，除了增加自身的高度，也會感染員工，成為效尤的對象。目前任教於高雄餐旅學校的前亞都麗緻總經理蘇國垚，對總裁嚴長壽就有如此的觀感。

一次兩人共同出差到夏威夷，投宿的是全球赫赫有名的頂級旅館哈蕾柯蘭妮（Halekulani），一路上嚴長壽如數家珍地對這家旅館讚不絕口。Check-in後進房，蘇國垚被眼前擁有大客廳、大浴室，還有夏威夷絕佳海景的房間所震撼。他念頭一轉，總裁的房間一定會更驚人。沒想到，敲門後推開一看，竟然面積著實小了三分之二，更無景觀可言，他不禁大驚失聲：「他們竟然把房間弄錯了！」只見嚴長壽笑著說：「我已經住過了，你出差很累，這算是慰勞，就好好在裡面體驗一下。」並堅持讓蘇國垚連續住了兩夜。即使已離開亞都麗緻多年，這段為蘇國垚津津樂道的小插曲，在旁人忙著計較的當下，總會出現腦海，讓他若有所悟地會心一笑。

謙卑的力量

「稻穗愈飽滿，腰彎得愈低」、「竹子愈高，竹尾彎得愈低」這些大自然的道理，講的正是「謙卑」的重要。因為謙卑，你會居安思危，你會小心翼翼，你會拼命學習，你也會努力改變。最後，你擔心的事會消弭不見，你的弱點也能補全，你意料不到的收穫也會在謙卑中獲得。只是愈在高峰，人愈不容易察覺謙卑的力量。

霸菱證券投顧公司總經理陳詩舜就指出，金融圈充滿大起大落，曾經睥睨一切，如今落魄失意的例子，可說俯拾皆是。他舉一位知名的金融新貴，靠著「向上管理」，頭銜一路竄升。對下屬極為傲慢的他，享受平步青雲的快感之餘，卻忘記自己已「掏空」多年奧援他的專業團隊。當他隨跳槽水漲船高，隻身就任遭遇困難，才發現自己能力有限，但身邊已無人願意伸手協助，屢次被新老闆「請走」。後續工作轉換，更因reference check（背景調查），不斷栽在他過去得罪的人的負面評價裡，而一蹶不振。

厚道，做人更高境界在謙卑之外，若能做到厚道，先一步替人著想、留餘地，才真正是跨越做人更高的境界。曾遭遇1997年亞洲金融風暴，從公司因跳票瀕臨倒閉，到如今谷底翻身，稱霸台灣精密機械業的台中精機就是一個好的例子。

經營超過50年，第二代接棒經營的台中精機總經理黃明和指出，早年客戶多是師徒相傳的黑手業，在工廠裡待了3年，就能出師自己創業。黃明和的父親看這些年輕人在創業初期，難免資金短缺，總會大方地要他們先將設備拿去用，日後慢慢分期付款即可。甚至，有的下游經銷商沒錢進貨，他還會勸他們先把機器拿去賣，先賺了第一筆錢，才能打好基礎。

黃明和指出，由於父親總會替人著想，培養的許多客戶都是從第一代祖父輩開始，第二、第三代接手買新的機器，演變成關係深厚的三代交情。其中，還包含夫妻檔、兄弟檔、父子檔。沒想到父親以厚道待人，後來竟救了黃明和與自己公司一命。

黃明和回想8年前，受亞洲金融風暴波及，國產汽車、東隆五金陸續爆發地雷股危機，中部地區許多上市公司都垮了，台中精機也因財務槓桿過度操作，20億元融資遭銀行凍結，頓時陷入困境。奇妙的是，當遭逢相同命運的同業如楊鐵，早已被協力廠商拉白布條、圍廠鬧上電視新聞，台中精機卻顯得異常平靜。不僅客戶沒有拋棄，協力廠照常提供零件，面對同業挖角，台中精機的高層主管沒有一個異動，一起度過了最艱難的階段。

黃明和心有所感地說，從此他深刻體會到「天助自助者」的道理。他強調，「自助」兩字，就是過去你所積的陰德，對他而言，也就是父親打下人情的基礎，讓大家願意信任，才能贏得東山再起的機會。

人生的做人課，不僅沒有文憑，也不可能畢業，連當過英國首相的邱吉爾都承認，自己到了65歲，才悟出一些做人的道理。但不管是管理、領導、乃至於人生真正的成功與圓滿，沒有一項不是圍繞著「如何做人」。這堂最重要、也最容易被忽視的課，你學好了嗎？

邊緣化

我想，或許是我太敏感。

從提出辭呈的那一天開始，老闆嘴巴上雖然說不會批准我的辭呈，但我卻可以感覺實際情形有些不一樣了。

決策會議，我可以不需要參加。
新產品開發，我可以不參加，不被徵詢意見。
供應商Survey，我可以不列席。

嗯，套句CM的話，這應該是所謂的邊緣化吧！

突然間，我從忙的狀態降溫到閒，其實也沒啥不好，剛好可以喘口氣，好整以暇地等著榮退的那天，我還是很認真的把所有手邊的歷史資料歸檔整理，希望下個來接的人不會嫌我資料不清楚，讓人家難做事。

好聚好散，總是件好事，即將琵琶別抱，也就不要招攬太多事權；被邊緣化，有時候，其實也是適度保護與被保護自己的方式。

很快地，我又要回去智邦體系過著打仗的生活，安逸了兩年的身心，此時得重新披上戰甲，說不擔心是自欺欺人，不過，我相信有蟑螂般生命力的我，應該會再重生才對。當然，我還是深切期盼有朝一日，我能在家悠閒數著鈔票上門，過過真正被現實企業株式會社邊緣化的閒貴婦的生活，那也是美事一樁！

換新版面囉！

喬安的部落格換了新版面囉！

說實在的，版面的選擇其實沒有很多，挑了許久，實在找不到心目中夢幻的粉嫩版面，於是，就像陽台的綠葉一樣，我還是選擇了向大地靠攏，挑了這個看起來清爽乾淨的版面，希望大家喜歡！

地震來了

上星期屏東外海引發的一場規模6.7的地震，勾起了多年前對921大地震的驚慌。

震第一次時，我們只發現餐桌上天花板的燈晃得嚴重，有些毛毛的，但也沒多放在心上。
震第二次時，連落地窗都在晃，Clairer緊張的很，把我跟糖糖一起拖到餐桌底下，老公則是趕忙把大門打開，隨時準備逃亡，想想位於十二樓的我們，逃亡路也很遙遠。

後來發現，新竹只有一級，我們不禁懷疑怎麼會晃得那麼厲害，到底這房子是穩還是不穩。

震完後，我打電話給台南的舅舅們，兩個都氣定神閑的笑我神經緊張，還很認真的告訴我，不是躲到桌底下，而是躲在樑跟柱底下，當下被他們笑我沒常識。

當年921發生時，老公還在台中工作，我和Jack住在竹北，地震發生時，我房間的玻璃窗被震碎，Jack趕快跟我一起開車出去逃難，兩人躲在車上，嚇的一身汗。事後我聯絡不到老公，因為電話都斷訊，後來才知道台中震的更厲害，他早早逃出大樓外，看著大樓左右劇烈搖晃，也是嚇的一句話都說不出來，之後還在外面公園打地鋪了一晚。

之後的幾天，糖糖每天都會問我，媽媽，今天有地震嗎？我們還要躲到桌子底下嗎？有人來我家，她也表演地震要躲到桌底下的姿勢，讓我們哭笑不得。我只好很認真的告訴她，下次地震來了，我們要躲到樑柱底下才對。

地震來了，恐怖啊！
***************************************************
也許你已讀過，再提醒你一次：地震來時，你躲在哪裡？如果你依照小時候老師教我們的方法乖乖躲在桌子底下，床舖底下，那麼，我必須告訴你，你的傷亡率，高達百分之九十八！！那該怎麼辦？美國國際搜救隊長教你正確的躲避位置。正確的地震保命法--轉載道格卡普是美國國際搜救隊長，自一九八五年至今，他及他的隊員己參與全世界七十九次重大災難的救災工作，他曾經爬進近七百棟因為地震、爆炸而嚴重倒塌的建築物內搜查受困的生還者以及罹難者的遺體。除了參與兩年前日本神戶大地震及美國奧克拉荷馬市聯邦大樓爆炸案救授工作，十二年來國際新聞中的重大災難救災，他都沒缺席。

本月十九日他離華前，除了中華民國搜救總隊邀他演講，美國在台協會、加拿大駐華經貿辦事處也邀請他，為美、加外交官員傳授在建築物倒塌時如何求生。國人從小到大，在防震演習中，老師總是叫學生躲在課桌下，道格得知這點後，很焦急地一再呼籲：不要躲在桌子、床舖下，而是要以比桌、床高度為低的姿勢，躲在桌子床舖的旁邊。

他以先前和土耳其政府、大學合作拍製的地震逃生錄影帶，說明不要躲在桌下避震的道理。透過土耳其政府協助，製作單位爆破一棟廢棄大樓，模擬地震時建築物倒塌的情形，工作人員先依據「常識」，在桌子床舖等家具旁，同樣放置十具模特兒，炸藥引爆後大樓變成斷坦殘壁，他和搜救隊員依予找到二十具模特兒，在桌床下的十具模特兒，有八具被壓成全毀，其中一具甚至頭、身、腳斷成三截；他放置的十具模特兒，則全部安好無事，他解釋，建築物天花板因強震倒塌時，會將桌床等家具壓毀，人如果躲在其中，後果不堪設想，如果人以低姿勢躲在家具旁，家具可以受倒塌物品的力道，讓一旁的人取得生存空間。

道格說，即使開車時遇到地震，也要趕快離開車子，很多地震時在停車場喪命的人，都 是在車內被活活壓死，在兩車之間的人，卻毫髮未傷 ：強烈地震發生時，如果你正在停車場，千萬不要留在車內，以免垮下來的天花板壓扁汽車，造成傷害；應該以臥姿躲在車旁，掉落的天花壓在車上，不致直接撞擊人身，可能形成一塊『生存空間』，增加存活機會…。他很慎重地對在場的一百多位我國搜救隊員說，搜救隊員必要在地震中先能自己求得生存，只有活下來，才能拯救他人性命。他說，希望大家告訴大家，只要傳播這麼一點求生訊息，地震發生時，建築物內的傷亡率，可以由百分之九十，遽降為百分之二。

Happy New Year!

時間過的好快，2006年又過去了。

這一年來我是怎麼度過的?嗯，回頭想想，2006年倒也成就了我部份人生經驗中的milestone。

• 擁有了自己生命中的第一棟房子，搬了新家。
• 第一次造訪義大利、法國、西班牙與杜拜。
• 糖糖上了幼稚園。
• 買了生命中第一個GUCCI真品皮夾，隨後又因為滿腔罪惡感而立刻賣掉，賠了 2000元。
• 決定兼差來賣賣已經使用了快九年的NU SKIN產品，賺些外快，看看是否有機會籌措自己的退休金與小孩的教育費。
• 學會做海南雞飯。
• 看著在加護病房的奶奶，第一次有極度深刻害怕親人離去的恐懼感與對未來的茫然。

人總是很容易在回溯過往時，發現了許多來不及的遺憾，以及深藏已久的悲喜情緒。這一年來，我沒有成就怎樣的偉大事業，或許，這一年來，我也遇過許多次的危機與不足，但總能化險為夷。感謝的是，身旁的朋友都在，親愛的家人都在，大家都平安喜樂成長，我想，這就是最大的恩典了。

新的一年，大家說金豬年是有福氣的一年，希望我也能沾沾福氣，夢想成真。

最大的願望是我能順利擁有我的第二個寶寶啦！

Happy New Year to my all good friends in the year of the gold pig!

元氣食物，讓你全天不斷電 (文章轉載)

人家說早餐吃的好，午餐吃的巧，晚餐吃的少其實一點也沒錯。

我曾經試過早餐不吃撐到中午再吃午餐，結果很容易發胖，精神狀況也比較差，反之，如果我那天早餐吃的豐盛，通常精神跟心情都相當不錯，做起事來也比較有效率。

最近一陣子，吃肉都會有肉腥味，於是自然減少肉類攝取，不是刻意，就是聞到味道就吃不進去，於是晚餐的菜單裡，大部分都是蒸魚配上兩三道青菜，卻也發現晚餐減少肉類攝取後，其實不會有滿脹感，舒服多了。再加上飯後一杯茶，兩三樣水果，感覺是好多了。

有興趣的人也可以試試喔，輕食其實是對身體很不錯的選擇呢。
****************************************
常常大腦短路，腰痠背痛，做什麼都提不起勁嗎？小心體內慢性疲勞的地雷，正伺機引爆。該怎麼吃，才能緊急充電又不發胖？
康健雜誌97期文‧梁嫣純 攝影‧邱瑞金

許多忙碌的現代人，頭腦清醒的速度，總是趕不上匆忙的腳步，早上在公車上失神搖頭撞窗戶，下午又對著桌子猛點頭……。

這時除了靠意志力撐下去，吃對食物也可以幫助你。

在對的時間吃對食物
「食物可以改變頭腦，」專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士，在《大腦元氣飲食》（天下出版）書中指出，我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕鬆、有時消沉，跟我們吃了什麼、吃了多少、如何進食大有關係。

台北醫學大學保健營養學系教授兼系主任黃士懿認為，要管理好一整天的能量，三餐的飲食內容是關鍵。

早餐別只吃麵包
早餐吃得好，就像汽車上路前加滿油一樣，不必擔心半路上能源耗盡。
「早餐吃對了很重要，」想要一整天的精神都保持在最佳狀態，黃士懿建議，「早餐不要只吃兩片麵包就打發，」一定還要搭配品質好的蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類、起司、肉類等，「澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1：1。」

黃士懿舉例早餐以兩片麵包為主食，夾上火腿、起司、1～2顆蛋、幾片黃瓜或番茄，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的「元氣早餐」。

擔心吃太多會變胖嗎？黃士懿表示，早餐吃的食物有一整天的時間消化代謝，不必擔心吃太多會造成身體的負擔。

此外，不論哪一餐，儘量選擇不會讓血糖急遽上升的「低升糖指數（GI，Glycemic Index）食品」，例如雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米等，才不會造成血糖值的不穩定。而且這類食物含有豐富的維生素B群，是精力的來源。

「食用精製白土司和白米飯會比冰淇淋讓血糖值上升的速度還要快，」生田哲博士表示，高度精製的澱粉沒有纖維等雜質保護，被腸酵素分解的速度極快。

吃進「高升糖指數食品」後血糖值會急速升高時，人體將釋放大量的胰島素，讓血糖值急速下降，而低血糖會讓人產生疲倦感。人體的自我保護機制為了提升血糖值，又釋放大量的腎上腺素與正腎上腺素，造成血糖值又飆高，於是胰島素又再大量釋放……血糖值因此高高低低，情緒也因為腎上腺素而起伏不定。

中餐澱粉少為妙
「下午第一堂課的昏睡效應」，不是老師教得不夠精彩，也不能全怪學生不夠用功……其實，可能是食物惹的禍。

早餐和中餐的時間很近，如果早餐吃的好，中餐自然不必吃太多。但是早上匆匆忙忙來不及吃早餐，硬撐到中午打算大吃一頓的大有人在，不僅對身體不好，也對頭腦清醒不利。

有間咖哩專賣店的門口張貼著：「中餐吃咖哩，下午開會精神好」的主張。黃士懿教授分析，咖哩的辛香料確實能夠短暫地達到提振精神的效果，但是燴飯型式的中餐熱量太高，一盤的米飯加上馬鈴薯都是澱粉，是造成血糖上升、讓人昏昏欲睡的危險食物。

「中餐以不讓血糖飆高為原則，」澱粉類的食物不要吃太多（不要吃到兩碗飯或兩團麵），多吃些蔬菜水果補充維生素，有助於分解早餐所剩的醣類及胺基酸（蛋白質的基本單位），產生能量，黃士懿指出。

生田哲博士分享自己恢復鬥志的經驗，每當累到說不出話的時候，他常常吃豬肝炒韭菜、醋漬大蒜（用醋醃製的大蒜）、炒洋蔥等料理來提神。

相傳在好久以前，洋蔥和大蒜是用來分配給在炎熱沙漠中建造金字塔的勞動者，使他們得以禁得起繁重勞役的「戰鬥食物」。在金字塔內部還有記錄大蒜耗費費用的象形文字。因為這些食物中的硫化丙烯（Allyl Sulfides），可以幫助身體吸收維生素B1，幫助將能量注入疲勞的頭腦與身體。但為了口氣清香，吃完別忘了刷牙。

如果不怕辣的話，「想要一舉讓頭腦恢復清醒，最棒的就是吃辣椒了，」生田哲形容，「一種莫名的快感，連人好像也變得熱情起來。」

生田哲表示，辣椒能夠讓交感神經興奮，促使代謝活潑化。感覺到辛辣的腦部，會釋放出「覺醒物質」正腎上腺素，達到提神醒腦的作用。同時也會釋放出「腦內麻藥」 -腦內啡，讓心情變好。可是，每個人對辣的忍受度不同，必須量力而為。而且經常大量食用，會變得習慣刺激，效果就會減弱，要懂得拿捏。

晚餐愈簡單愈好
擔心身材變形，晚餐千萬不要吃太多，因為一天的活動已經接近尾聲，吃進去的食物不像早餐一樣有足夠的時間來消化。

黃士懿教授建議晚餐時高蛋白食物（例如肉類）的份量要少一點，否則精神太亢奮，睡不好會影響隔天的戰鬥力。澱粉類的食物可以吃，但不宜多，以免發胖。

想要釋放壓力，生田哲博士建議多吃富含礦物質鈣和鎂的食物，對於興奮的神經具有安撫鎮靜的效果。含鈣食物有乳製品、大豆、綠花椰菜、昆布、海帶等；含鎂食物有胚芽米、葵花籽、毛豆、高麗菜等。

黃士懿歸納三餐的飲食原則，「早餐量多質要好，中餐儘量簡單，晚餐要更簡單，」他自己就是靠飲食掌握一天能量的實踐者。

本文出自於：康健雜誌97期056頁

山林咖啡

這幾個週末，我們一家又開始腳癢，於是封腳已久的上山探索的行程又再度展開。

有時候想想，住在新竹的確是個不錯的地方，不到三十分鐘的車程就可以從都市轉到山林，偷點呼吸新鮮空氣的機會，這次，我們再度造訪了位於南庄的山形玫瑰，隔天我們則到了位於尖石的薰衣草森林。兩家山林咖啡同樣擁有美景、精緻餐點，同樣靠著網路上無遠弗屆的口碑傳播吸引如織遊客，同樣令人回味無窮。

南庄的山形玫瑰裡種滿了各式各樣的植栽，座位不多卻都可以遠眺山景，蜿蜒小徑裡有木屋溫暖的氣氛與濃醇的玫瑰咖啡，是個會讓人很放鬆、很Enjoy、可以好好沉澱思緒的好地方。我從她剛開始開幕造訪到現在數數也已經有將近三四年的時間，每次去，都會看到不同的風貌，價錢也每年攀升，但美麗的植栽與女主人濃濃的人情味一直都沒變。我很喜歡窩在小屋二樓的座位遠眺山巒，貪婪的呼吸著清新的空氣，或者跟老闆娘聊聊照顧植物的撇步，談談她從三峽、鶯歌蒐集寄賣的陶藝作品，一個下午就這樣在不知不覺中舒服消磨而過。

尖石的薰衣草森林佔了一個山頭，是間非常現代企業化經營的山林咖啡，在南投清境、苗栗三義都有分店，還有間香草鋪子販賣相關的所有產品，裡面的小屋、佈置、擺飾都相當有特色，遊客自然亦是絡繹不絕，假日用餐還得領號碼牌。讓人驚訝的是當天我們用完餐，填完意見表，留下e-mail資料後，當晚竟然就接到該店感謝光臨的e-mail，之後的幾天也常常會收到來自薰衣草森林的訊息，讓我非常佩服經營者的善用資訊科技來留住客人的積極。不過，遊客實在太多，少了那份山林咖啡原本該有的悠閒，或者，這是個拍照看風景不錯的選擇，但，若你是想偷個閒散的心情的獨處，甚或享用美味咖啡，那就不一定是好的選擇了。

另一家也頗讓人驚艷的是在台南縣南化鄉的烏山咖啡，在我們要往台灣獼猴公園的路上，烏山咖啡就座落在轉彎處，是一棟由舊的三合院厝改建而成。小小的佔地，古意素樸的擺飾，還有好喝的一杯180元的台灣咖啡，同樣也是個很輕鬆，很有感覺的好地方。老板跟老闆娘很年輕，應該也是從都市轉戰鄉野築夢的伴侶。

這幾年由於政府鼓勵或風潮所致，山野間的咖啡廳如雨後春筍般的林立，品質卻是良莠不齊。有人是真的愛著山景、愛著鄉野，於是傾盡全力想打造一個好地方與更多人分享，當然也不乏只是撈錢作生意的人，我想，遊客是很聰明的，有沒有心營造，從服務、餐點、飲品、服務態度即可分辨，其實客人只要上門一次就瞭然於胸。

如果，你看我的文章看到累了，可以考慮造訪品嚐這幾家很有自己味道的山林咖啡喔！

短髮

糖糖把她留了三年多的長髮剪掉了。

剪短後，我這個做媽的接受了此起彼落的指責，說頭髮長長的才像女生阿，剪短了像隻小野猴。只是，我很委屈，因為堅持要剪短的人不是我，是我家唐小姐。

糖糖吵著要把頭髮剪短已經不是一兩天的事，她已經求了我前後至少有幾個月，我捨不得她一頭柔亮烏黑的頭髮，所以一直不答應，直到某天早上上學時我們倆又為了出門前要綁頭髮在拉鋸時，她大小姐一氣之下把綁好的頭髮扯掉，我則氣到掉頭就走，把在身後大哭的她丟給她老爸，我當下決定，為了大家幸福，還是帶她去剪短髮吧。

出發到杜拜前的週末早上，我帶著糖糖去剪髮，髮型師問我，「媽媽想怎麼剪？」我說，「問她本人吧」。唐小姐很斬釘截鐵地告訴叔叔，「我要剪很短，但不要剪光光。」叔叔問，「剪多短？要可以綁嗎？」「不要！我不要再綁頭髮了，綁頭髮很麻煩。」叔叔看著我，希望我給個決定，我說就照她的意思吧，只要能看出來是女生而且有型就好了。

就這樣，糖糖一頭長髮的倩影半小時不到就轉成俏麗短髮，說實話，我不太能接受，我原本也擔心糖糖會不習慣，不過，糖小姐剪完後完全沒有悲傷的情緒，也沒有流露出任何不捨，反而露出開心的笑容。當她看到滿地剪下的她的頭髮，她很高興的說，頭髮拜拜，鎮定的情緒讓一旁的我們這些大人詫異。

糖糖對自己的決定一向是既堅持又有自信的。當大家問我或責怪我為什麼狠心把她長髮剪短，她會很鎮定的告訴對方她不喜歡綁頭髮所以要剪短；當幼稚園的小男生笑她剪了個男生頭，她會告訴對方她喜歡因為她覺得自己短髮也很可愛；我問她，她喜歡長髮還是短髮，她會很有自信的告訴我，她超喜歡短髮。

我很欣賞她的自信，還有喜歡自己的方式，因為這是即使是做媽的我都不一定能做到的事，雖然，我還是喜歡長髮的糖糖。

教學觀摩

在出發到杜拜的前兩天，我到糖糖的幼稚園進行教學觀摩，就是坐在糖糖的教室裡一小時觀察糖糖上課的情形。

幾天前我就告訴糖糖，媽媽會在某天去幼稚園看她上課，她就一直相當期待，果不其然，當我踏進教室的那一剎那，唐小姐高興的飛奔過來，之後的一個小時她就像花蝴蝶一樣滿場跑，想到就鑽過來到我懷裡叫我抱抱，也沒看她作半樣工作，其他小朋友也是擠到我身邊，有的跟我示好，表明他每天都有跟唐家蓁一起玩耍，有的開始在我面前表演，不停堆高積木等我讚美，有的就是觀察我在做什麼，彷彿我是奇怪的動物。

糖糖讀的是蒙特梭利教法的幼稚園，所以是混齡教學，並不會特別強調智能教育，但提倡手做、實驗及因人而異的個人工作進度的方式。我挺喜歡這樣的教學方法，畢竟在六歲以前，我覺得很重要的是個人思考能力、觀察能力、團體生活自理能力以及人格的養成，智識性的東西在漫長的人生歲月裡有太多時間可以去學習，但道德、紀律與思考辨證能力則是從小到大影響個人最巨的內在能力。蒙特梭利的老師不教知識，但每個孩子都有自己的工作進度，老師則是扮演Tutor的角色，只有在孩子有問題提出諮詢時才會指導，所以，一場觀摩下來你會發現孩子們都是滿場跑，一個工作做完做下一個，如果不想做工作，你會看到大班的帶著小班的孩子玩遊戲，看起來好像都沒教，但孩子們所有的發展與能力都在老師的紀錄中。

園長也是少數願意接受身心障礙孩童入學的人之ㄧ，所以每一班平均有兩位身心障礙的小朋友跟大家一起學習，但我也看到這些小孩是如何融入大團體中，我很感動的是其他小朋友對於身心障礙孩子的包容與照顧。在這裡，我也看到一般幼稚園所不會刻意強調的家庭關係，幼稚園園長是個很有教育抱負理想的爸爸，除了夫妻倆人共同經營之外，所有家庭成員包括阿嬤、叔叔、阿姨、弟弟、妹妹幾乎都奉獻在這間幼稚園當中，但收費只有附近有名的雙語幼稚園群的一半。但這裡有一個恪守的規矩，父母必須在晚上六點前一定要把孩子接走，超過時間就罰錢，因為園長認為家庭時間是最珍貴的，請父母一定要珍惜。

一場教學觀摩下來，我更加認識了這間幼稚園，也更感嘆政府當局對育教育政策的失焦與無能，我常想現在台灣的小孩放學後很辛苦，有上不完的才藝班與課後輔導，面對如雨後春筍般林立的補習班，我覺得這真的是教育政策失衡下的產品。試想，孩子們的下課時間是四點，但父母下班時間是六點，這中間兩個小時的差距除了送小孩進補習班也別無選擇。我一直期盼哪一天政府能修法，讓父母其中一人一定要在四點下班陪伴或接送未成年小孩，就像大部分歐洲福利國家一般，我相信對家庭關係建立與力量重建應該會有正面效益吧。

上帝造人 人造島嶼

11/16/2006當地時間凌晨一點半，一大團人浩浩蕩蕩來到杜拜，看到午夜時分仍舊繁忙的杜拜機場以及週邊交通，讓人驚訝不已。

出發之前，每個人聽到我要去杜拜的立刻反應都是七星級帆船飯店，不過，我沒這麼好命，我們是又要出發去站五天整的攤位，賣小電視了(GITEX 2006)，住的則是斜對面有一整園夜總會的三星級飯店。

杜拜，一個讓人十分驚訝的國家。ㄧ個每年只下三小時毛毛雨的國家，卻利用海水淡化技術提供全杜拜的灌溉及日常生活用水，如今的杜拜境內除了滾滾黃沙，也有為數眾多的城市綠地以及熱帶植栽，典型的人工綠洲。而杜拜境內櫛比鱗次的特色高樓比起帆船飯店毫不遜色，而在這裡你也可以看到來自歐亞非各國的人匯集於此，今天的杜拜以從沙漠小邦搖身一變為中東最大貿易港口與轉運站，成為中東地區的香港與新加坡。

我覺得台灣好可惜，寶島台灣比起杜拜有過之而無不及，台灣每景美食遍地，比起沙漠杜拜，台灣有太多更好的發展條件，但，冗長的政治內鬥與沒有前瞻力與執行力的政黨將台灣帶到如今的停滯不前，與除了石油以外什麼都沒有的杜拜相比，我們真的該慚愧。

杜拜的邦長用無比的創意與國際行銷能力成功打響七星級飯店的名聲，也成功行銷了杜拜城，同時所有公共政策皆獲得杜拜全體人民的高度支持，今天的杜拜全球皆知，而台灣人還是不停面對著被眾多西方國家人民質疑到底跟中國大陸有什麼不同的疑慮而只能不停解釋，連在異國機場海關都可以被盤問許久只因為海關人搞不清楚台灣到底是不是大陸，因為我們的政黨政府連自己的國際外交定位都不清楚，更遑論帶著台灣人走出去了。

看過一段話，上帝造人，人造島嶼，這是杜拜的最佳寫照，在杜拜自然景觀不如人造建築，但也寫下了肯定會傳頌後世的精采的文明史。當我們一團人佈完展後，乘著吉普車衝上沙漠，來到沙漠裡的帳棚內享受沙漠晚宴，看著肚皮舞孃與當地人熱情共舞，吃著傳統BBQ，抬頭望著可能和百年前大同小異的滿天星斗，我相信之前的杜拜游牧民族們可能沒想到曾經只有駱駝與大漠的他們可以在人類史上寫下如此成功的一頁。

花園改造

趁著最近涼爽秋意，我把陽台上的花整理整理，嘗試種些新的植物，看能不能改善目前日漸蕭條的園景。

嚴格來說，我家陽台是不太容易種開花植物的，即使是剛買來新鮮花苞滿滿的植物，通常開完一輪就不會再開第二輪，只會拼命長綠葉。原本以為是因為冬天的風向及日照關係到了春夏應該會有所改善，但結局是即使是種了當季節令的花卉，也很快就玩完了，放眼望去，仍是一片綠意，花朵仍然不見蹤影。

經過一年四季的觀察，我發現我家陽台小花園有幾個特性，四季皆然。
1. 日照時間短，秋冬直接日照時間不超過四小時，春夏勉強只有半天。
2. 強風吹襲，四季皆然，因此長莖或瘦弱的花通常不堪風吹就夭折了。
3. 蟲害嚴重，春秋蚜蟲、毛毛蟲肆虐，蝸牛也出現了，即使換了新土，平息一陣子後，蟲害依然出現，可以驕傲的是這是我沒有使用有毒農藥的證據，但悲情的是植物常被吃得精光，前一陣子才剛種的大岩桐就是因為一隻深藏不露的大蝸牛的不停啃食而香消玉殞，連燦爛綻放都還來不及就告別了。
4. 主人的澆水知識還有待加強。

起初，我對五顏六色四季綻放的鮮花有著莫名的嚮往，但試了一年發現先天上的環境不利因素佔了大半，試了幾種賣花的人保證可以抵擋強風、不需長日照的花但都宣告失敗，只有霹荔、長春藤、嬰兒淚、姑婆芋等觀葉植物存活至今，於是，我對自己一年來對於開花植物的執著宣告投降，我，選擇讓環境告訴我它適合什麼樣的植物和它一起相伴。

這個週末，與園藝店老闆娘幾番討論之下，我換上了迷迭香、甜薰衣、風鈴、麗格海棠、鐵線蕨、波士頓腎蕨，老闆娘另外多送了我一盆紫蘇讓我再試試看，而我望著超喜愛的白色瑪格麗特，想起今年春天蚜蟲肆虐的場景，很想種但又怕歷史重演，我，還沒想好解決的方式，害怕又把美美的她給養死，只好先放棄。

養植物跟養小孩都是需要投注大量的愛心與耐心，無論晴雨冷熱，都有照顧需要擔心的細節與照護的技巧，在放手與控制之間如何拿捏往往深深影響了被照護者的形態與心態，而環境、自然、外力、自體免疫、個性、環環相扣，又豈是照顧者單方面的慾望與行動所能一手操控的？

世界萬物，自有其道理。

精神外遇

對於電動玩具，我一直非常沒有好感，原因無他，除了自己不愛玩之外，最主要原因則是因為，它是我老公長年的外遇對象。

我想，所有無聊的工程師的共同嗜好除了看A片外，就是打電動了。有人說這是工程師打發時間最好的活動，不僅可以發洩情緒，還可以在虛幻世界中扮演救世主的角色，在千篇一律的工程師世界裡，或許電動所帶來的不僅是腦力的激盪，也有如注入嗎啡的快感。

或許，我的手眼不協調是導致我不喜歡電動玩具的主因，我連暴力野蠻打飛機都可以快速被game over，更不用說難度高一點的戰略遊戲或角色扮演了(老公說那是因為我都不用大腦......)偏偏，後者是老公的最愛，屁股一黏在電腦桌前面，就再也拔不開了。

這兩個多月來，老公沉迷於三國群俠傳，Onilne的喔，每天下班一回家就開始打，直到我氣到臉紅脖子粗喊他吃飯他才悻悻地出來快速扒完一碗飯又快速離席，把小孩、碗盤通通留給我團團忙碌到十一、二點直到我累癱在床上睡著。為此，我曾極力抗議，但抗議無效，因為老公還沒找到破解方法前，誓不罷休，而我從大聲抗議到現在只有無言。

我發覺，電動玩具的精神外遇與肉體外遇相比，過之而無不及。因為，它可以名正言順的登堂入室，正氣凜然的成為興趣嗜好的一部份，你也不可能無聊到去跟一台電腦、一條網路線、一場遊戲吃醋，感覺好像雖然每晚抓姦在床，但你也無事證可告，只能自己生著悶氣，喝著大罈醋，但也無計可施。

如果哪一天你發現我離婚了，原因應該八成以上是電動吧！

準備多少錢才夠退休

要存夠多少錢才能退休?這個答案每個人都不一樣。
每個人物質慾望不同，經濟狀況不同，休閒喜好不同，不過退休後握有一筆錢再手上我想比較多的成分是一種能夠自給自足的尊嚴，因為現在已經沒有所謂養兒防老的觀念了。

前天跟澳洲姑姑講電話，談到還有九年姑丈就退休，退休金算算應該有七百多萬台幣，現在在住的房子即使賣掉也有一千多萬的行情，我跟她開玩笑說，那等到姑丈退休時如果我還是很窮，請記得要來救濟我，她則是高興的告訴我退休後一定要狠狠的去歐洲玩幾趟，以了宿願。我則是酸酸的回了一句，請記得顧好身體，到九年以後才有力氣去玩耍呢！

是阿，如果退休後只有錢，沒有健康，一切都是枉然，什麼都享受不到。
所以，要準備多少錢才夠退休？我覺得應該是無價的生命與愛吧！
*********************************************
準備多少錢才夠退休？

別被理財專家說的3000萬給嚇到了。其實每月3萬元綽綽有餘，1～2萬也可以活得很好……
康健雜誌95期（2006/10）
文．王梅 攝影．陳德信

關於到底需要多少退休金才夠？說法莫衷一是。
歷史上也從來沒有這麼多訊息在教你如何富有退休。有些理財專家說至少準備3000萬才能維持一定水平的生活，有的則說2000萬、1000萬不等；總而言之，如果手邊沒有個上千萬存款，就別談退休這件事。

退休金固然愈多愈好。不過，若是對一個月入4萬元的普通上班族而言，「千萬存款」簡直是天方夜譚，除非不吃不喝20年，才有可能存到這個數字。一家壽險公司提出精算，若是以年報酬率2％計算，每個月必須定時定額儲蓄4萬5千元，才有可能在15年存到864萬，但距離千萬目標仍有一段距離。

美國羅傑斯大學研究發現，1950年戰後出生的嬰兒潮有76％希望在60歲以前退休，但認為自身財力足以負擔退休生活的只佔29％。

這樣的調查結果似乎頗令人沮喪。德國詩人布萊西特形容：「人生苦短，財富嫌少。」的確是很多人的心情寫照，他們之所以遲遲不敢退休，就是擔心萬一退休金不夠，未來的日子該怎麼過？於是只好勉為其難繼續工作，能多做一天，就多賺一天。

但也別太一廂情願，以為事情就能改變。曾任教紐奧良大學商學院、著有《別當打卡的豬》的職場生涯專家麥可˙勒巴夫博士指出，年齡超過60歲，仍然繼續從事不喜歡的工作，有50％的機率在7年內死亡。

退休達人柴林斯基對理財專家的「忠告」不以為然，認為是誤導，增加焦慮。「不需要捧著一大把銀子才能安度晚年，過度強調退休存款的重要性，反而減少了體驗幸福退休生活的機會，」他指出，事實上，只要願意過簡單一點的生活，就可少拿一些退休金，不必為了多攢一、兩百萬而去做自己厭惡的工作。

退休後用錢愈來愈少
柴林斯基觀察，耗盡時間精力累積大量存款的人，反而忽略他們應當如何度過快樂的職場生涯，不僅賠上了健康，疏忽了朋友，也忘了發展工作以外的興趣，直到退休那天才體會到，再多的金山、銀山都買不到寶貴的健康和友誼，也買不到享受休閒活動的能力。

其實退休只需現有收入四～六成就很夠了。美國梅瑟人力資源顧問公司精算師漢彌頓提出一個參考值：退休族每月需要的生活費大約是工作薪資的40～60％。加拿大統計局調查，大部份退休族生活費所需不到過去薪資的62％，某些甚至只有45％。

台灣ING安泰人壽總經理韋立俊認為，你在退休前存夠10倍年薪就夠了。

為什麼退休後需要的錢愈來愈少？理由很簡單：大多數退休族都已繳清房貸，子女大都成人、不必負擔教育費用，不必再支出跟工作有關的治裝費、交際費，課稅的級數降低，一般的交通娛樂可享老人折扣，很少（或不能）大吃、大喝等等。

而且並不是每個人都追求昂貴的嗜好，享受奢華的生活。有些人手頭並不寬裕，照樣過得充實、自在、滿足。

資深廣告創意人孫大偉記得多年前妻子憂心地轉述：「理財專家說，退休金起碼要2000萬……。」他聽到這個數字，嚇了一跳，身為一家之主，覺得肩頭壓力好重，萬一沒做到，豈不失責？

後來，他又仔細想過這件事，回頭安慰另一半：「我們一家四口，就算每天三餐吃便利超商的便當，12個便當一天600塊，我們手上現有的錢足夠吃30年，怕什麼？不如妳也退休，想做什麼就趕緊去做吧！」

這位人氣一向很旺的廣告才子，從主流的廣告圈淡出之後，自己開一家小規模的廣告公司，住的是25年的老公寓，開的是已用了八、九年的舊車，上班經常以捷運代步，飲食儘量維持簡單清淡。有一回，一位企業界老闆好友關心地問起：「大偉，你缺不缺錢啊？你到底賺了多少錢？」孫大偉不假思索回說：「我賺到每一天，多活一天，多賺一天。」

「年紀愈大，物質慾望愈少，」在澎湖國家風景區擔任志工導覽員的周麗炤舉自身為例，每天固定穿制服，根本不需要什麼名牌不名牌，逛街、購物對她已完全免疫。目前，出國旅費是最大的開支，一趟約10～20萬不等；除此以外，單身的她和姊姊同住，只需付一些水電費用，省下房租，一個月1～2萬就可以活得很好。

因為「不想一個人佔那麼大的空間，還要請一個菲傭，」薇薇夫人在丈夫過世後決定賣掉台北花園新城70坪的房子，獨自搬到淡水賃屋而居，30幾坪樓中樓，樓下充當個人畫室，樓上則是起居臥房。每天面對著綠意盎然的湖光山景，她神情愉悅地說：「現在才是我想要過的生活。」
她相當贊成英國一些老夫婦，退休後把房子抵押給銀行，拿了錢去旅行，房子仍然可以繼續居住直到過世，所有權便歸給銀行，「這是最完美的句點，」她說。

薇薇夫人同意退休後手邊仍要有點錢，但不必多，夠用就好，「錢是一種基本的尊嚴，」有一次她看到一篇報導，作家蘇雪林晚景不好，經濟窘困，生活費必須靠別人接濟，蘇雪林面露羞赧地對接濟他的人說：「實在很對不起，我不知道我竟然會活得這麼老……。」薇薇夫人覺得很辛酸，老了以後去跟別人借貸，拿什麼還？

退休後不再有固定收入，但她找到很多減碼省錢的方法，不買新衣服、不上美容院、不出門應酬、改用開架式保養品、改看早場電影……。她扳起指頭數，一個月房租、水電、買畫具顏料等加總起來，3萬元足足有餘。

她在《美麗新生活》（遠流出版公司）中寫道：「退休以後絕對不要相信『由奢返儉難』這句話，除非相差太懸殊，否則減少開支，儉樸過日子，一點都不會損傷生活品質……，重要的是心態的改變。」

本文出自於：康健雜誌95期126頁

恐怖平衡

最近糖糖又開始逐步邁入恐怖的三歲半焦慮時期，相較於兩歲半的蠻橫無理，現在的她開始展現出固執擰拗的大小姐脾氣，大部分的時候她是非常堅持己見，而且會常常情緒失控，讓我跟她爸爸傷透腦筋。

我想，上學的分離焦慮對她而言一直是個很大的壓力，在學校的她已經開始社會化的團體生活，為了讓老師喜歡她，她會乖巧聽話，然而情緒會在回家以後到上床的這短短四個小時中發洩的淋漓盡致，不是尖叫就是耍賴，常常讓我也筋疲力盡。有一次實在是氣不過，出手輕拍了一下她的臉頰，她氣到回手打我，事後我卻花了好幾天的時間跟她道歉。

是每個三歲半的小孩都如此情緒化，還是糖糖特別敏感？其實我也不知道，只知道她還是很黏爸媽，只知道她很容易激動，只知道她每天跟我大小聲，只知道她可以為了要讓我們幫她脫鞋而狂哭超過半個小時。老師說這個年齡的她還無法完全控制情緒，要等待時機成熟；老媽說她是肝火大、未開脾，氣血不順導致抑鬱，要給她調養身體；每次看到瘦弱的她哭到筋疲力盡，我很心疼，卻也找不出原因。

我們之間，現在是瀰漫著恐怖平衡，因為我似乎常常踩到糖糖的地雷，引爆她的情緒，我想，我們還在找尋彼此間的結合點吧！

浯江金門

趁著中秋節連假，我們一家三口陪著娘家爸媽還有公公一起到戰地金門旅遊。一方面是除了當兵的老公外沒人去造訪過金門，一方面是想到連假在台灣本島各大旅遊勝地一定是又貴又塞，於是乾脆出走到相對價廉的金門。臨行時，知道我們要去金門的人大多警告我們，那應該會是無聊到透頂的三天兩夜之旅，他們都說，就兩個小小的大小金門島，除了貢糖、菜刀、阿兵哥還有啥好看？只是，憑著我們強烈的好奇心，我們還是快快樂樂成行，結果，則是令人滿足的。

隨著金門的開放，我們有幸得以窺得眾多神工鬼斧的戰地坑道，那是軍民為了逃難生存戰爭下的血汗成果，一手一斧，人工鑿成。小規模的坑道可供人民避難，大規模的坑道則可讓戰船或戰車駛入。金門，同時也是如今保留最多亦最完整的閩南式古厝的地方，大多數的金門居民仍然居住在傳統閩南房舍內，而金門政府的法令規定保護功不可沒。當然，我們也不可免俗的參觀了眾多戰史館，亦登上了太武山去瞻仰有名的毋忘在莒，只不過沒有登高望遠的慨嘆，只有眼見一部部揮軍上山的軍車。

曾經是兵比民多的戰地要塞，隨著金門的開放與軍制的刪減，如今金門的阿兵哥數量從全盛時期的十七萬兵到如今僅餘七千，原先金門人全力伺候的部隊大兵，如今慢慢轉成大陸遊客，以及逐漸增加的台灣觀光客，只是，計程車司機仍然無奈的告訴我們，經濟榮景跟開放之前相比，差遠了。

金門地位的矛盾與無奈，是歷史的見證。國民黨時期，金門擔負反共要塞，在最前線阻擋炮火攻擊，只因為她最靠近中國大陸，所以無論軍民都擔負著保護台灣、反攻大陸的重責大任。現在的金門，一樣站在最前線，只是負責的是小三通的起點，運輸著台灣、大陸兩岸人民的觀光經濟活動，負責接待一批又一批比台灣觀光客還多的大陸觀光客，一樣的樞紐位置，兩樣的歷史責任，而我則有點疑惑，金門人要如何說服自己這如同精神分裂的兩種任務的同時存在。

在三天的行程中，導遊總是不忘記提醒我們，金門雖然地理上靠近廈門，不僅手機到這裡會漫遊成中國大陸的基地台，連看到的中秋節煙火都是廈門的，然而他們在食衣住行以及精神上是多麼的依賴台灣，當他興奮的指著金城鎮上的7-11給我們看時，還是不忘提醒我們，這就是金門對台灣依賴的象徵，我腦海中浮現的卻是在SARS其間猶如被封島的金門，不僅台金航線全部中斷，連物資補給都很辛苦，這樣的無奈的金門仍不忘大聲疾呼，我們也是台灣人。

靠海的金門原本應該擁有如澎湖般豐富的海洋資源，鮮美肥碩的海鮮，然而諷刺的是環海的金門海鮮少的可憐，因為沿海幾乎都埋著地雷，連田裡面都會有一塊塊的反空降水泥板，三天的金門之旅，我很震撼，也很感動，金門，是一個十分特別的島，因為她乘載著無數的砲彈孔與戰地血淚，也乘載著戰地子民的堅韌，我想，那是遠在台灣的我們，沒有到金門去當過兵或鑿過坑道所完全無法體會的心情。

Stop & Sleep

雖然我們家三個成員個性都不一樣，但卻有一個共通點，那就是躺在床上不到五分鐘就能快速入眠的功力。

認識我的都知道我是恪遵早睡早起身體好的人，其實並不是刻意，只是清晨六點半一到，無論我在何地一定會醒過來，然後就再也無法睡著。於是，我只好開始澆花、打掃、準備上班，然後就會一直清醒著直到晚上十點多的睡覺時間。我的床邊一定要擺著一疊書，每晚入睡儀式不是陪糖糖念故事，就是看自己的書。(P.S.最近看完陳玉慧的海神家族，很不錯的自傳式台灣史小說，值得推薦。)只不過我通常是翻了最多三頁就會開始眼皮下垂，更多的狀況是念故事給糖糖聽時，當我開始語無倫次念著書裡沒有的字或開始掉字時，糖糖就會發現我又快睡著了，這時候如果她還清醒著，就會帶著書去找她老爸繼續唸完，然後一邊碎碎唸著「媽媽怎麼又睡著了，每次都這樣。」我呢，當然就會一覺到天亮，舒服的很。

我家唐老爺在沒認識我以前是不睡到中午不會起床的。結婚後的星期假日，無聊的我一醒，就會迫不急待把老公搖醒，然後軟硬兼施的逼迫老公陪我出去玩耍，剛開始他會生氣的不理我，不然就是嫌我煩，我也不甘示弱地一定要把他挖起床，好幾次他都是睡眼惺忪地開車載著興致高昂的我東奔西跑。幾年下來，老公從中午起床提早到十點、九點、八點到現在可能是七點半或更早被他女兒叫起床泡牛奶，似乎，也邁入我早睡早起的行列。(其實，應該是他年紀也愈來愈大，開始有著老人的生活習性了。)老公也是屬於很好入睡的人，躺下去，只要沒有蚊子在他耳邊嗡嗡叫，他也是不到五分鐘就沉沉睡去。但，如果很不幸有蚊子出現，老公就會很神經質的一直醒過來不停打蚊子，打到牆上血跡斑斑，老婆小孩全醒了，他則是一副偉大騎士的表情說，「你們繼續睡，我幫你們打蚊子。」

我家糖小姐是青出於藍更勝於籃。有一次她在車上連續唱著火車快飛唱了十次，突然，沒聲音了，我以為她轉移注意力了，回頭一看，糖小姐已經睡到流口水，過程之迅雷不及掩耳，令人咋舌。我跟老公則是笑到眼淚快流出來。糖糖也是屬於不太有起床氣的小孩，每天七點我會叫她起床開始盥洗、喝牛奶、換衣服、整理書包、幫她老爸抹髮膠、繫皮帶，通常，我會留一小時時間讓她可以好整以暇的準備八點出門去幼稚園。大部分的時候，她睜開眼睛看到我時都會給我ㄧ個甜甜的笑，然後在床上滾來滾去等我泡牛奶，喝完奶後，就會開始興奮地大叫，「太陽出來了，老爸不可以再睡了，趕快起床！」嗯，就這點來看，真是頗有乃母之風的寶貝女兒！

在愈來愈多人要靠著安眠藥才能入睡的社會裡，我們所擁有的「Stop & Sleep」的功力雖然微不足道，但卻是十分珍貴的福份，那代表著我們大部分的時候是心無罣礙，喜樂充滿，也因此才能安安穩穩的一覺到天亮吧。

大腸麵線、甜不辣、魷魚羹與芝麻糊

對於在台北西門町長大的我，從小到大，我對於西門町的吃的興趣遠大於流行小物，因此，雖然已經離開台北十年，但腦海裡總有份美食記憶深烙其中。

最近竹北開了不少家大腸麵線，有打著懷古牌標榜古早味的店，也有拍胸脯保證不好吃退費的店，對於偶而偷懶煮晚餐的我來說則是一大福音，印象中從離開台北之後，已經很久沒吃過好吃的大腸蚵仔麵線了。

台北西門町最有名的應該算是阿忠麵線，很多人都是捧著一碗麵線站在路邊吃，只不過我印象中的好吃麵線不是阿忠，而是我家樓下鄰居開在騎樓的麵線攤。老闆跟老闆娘住在我們家公寓大樓的二樓，我家住七樓，我們從小吃他家麵線長大。他的大腸滷的又軟又香，蚵仔是不裹粉的，每顆都很肥碩，湯頭濃郁，小時候每天放學回家一定要買一碗麵線吃，老闆都會刻意幫我多加大腸和蚵仔，說是多吃他的麵線我會長的比較高(雖然事實似乎不是如此)。老板的麵線攤在我到新竹工作後的第三年就轉型為綜合小吃攤，只是，我對老板的印象總是停留在麵線裡。

另一個我最愛吃的小吃是位在開封街的賽門甜不辣，正宗五十年老店。它的蘸醬是用味噌與甜麵醬再加上獨門醬料調製成，蘿蔔湯頭非常鮮美，我從一碗15元開始吃吃到現在一碗45元，也看著它在同一條路上換三個店面(其中一個店面會換是因為很倒楣的大樓樓上發生凶殺案，後來就換到隔壁大樓一樓繼續開業！)，也看著媽媽老闆傳給女兒老闆，到現在仍是我吃過最好吃的甜不辣。

魷魚羹也是我的最愛之ㄧ。西門町的魷魚羹有名的不少，從環河南路的魷魚平開始算起，光在獅子林與西門徒步區附近就有不少家如老店謝謝魷魚羹等。不過，我記憶中最好吃的是奶奶家巷口的小攤。這一家的老闆娘每天很早就開始踩魚漿，捏魚羹，中午開始擺攤。那時候它與另一家為死對頭，兩攤擺的距離很近，所以會互搶客人。只不過爭到最後，某依天我喜歡吃的這家魷魚羹攤突然消失不見了，另一家我沒那麼愛的卻存活直到現在，生意仍然非常好，不過它的魚酥羹倒是不錯吃。

另一家消失無蹤的好吃甜品店則是超濃超好吃的芝麻糊，那真的是我到現在還沒吃過可以媲美的人間美味，也是我在爸媽出國不在家時犯了德國麻疹的連吃了快一星期的救命食物。還記得每週六下午放學時，我總會和同學去吃個一碗解饞，但那家店似乎在好幾年前就已經不見蹤影，讓我難過了好長一陣子。 (P.S. 巧巧，如果妳不小心有看到我的部落格的話，這段絕對是寫給妳的，因為妳是唯一跟我ㄧ起見證過這家超美味芝麻糊的西門町不起眼小店的同學哩！)

對我而言，名牌包的誘惑與慾望強度，遠不如味蕾接觸到美食的深刻與悸動，我，真的有台灣人愛吃的本分！

妳的母乳安全嗎？

這一期的康健雜誌標題蠻怵目驚心的，對崇尚母乳哺育的我們這些媽媽們而言，的確有些Shock。不過，隨著工業污染的增加，在我們的生活中的確也增加了非常多暴露於危險有毒物質的機會，現在我在採買任何一種食物時，都會仔細看產地，看成分，因為現代社會中愈來愈多的文明病，我覺得或多或少也都跟我們吃進去的眾多毒素有關。

在民以食為天的台灣，隨著消費者意識高漲，其實也有愈來愈多人關切著每天吃進去的食物到底對我們的身體產生哪些影響，對有機食物、有機生活的追求，亦成為趨勢。然而，毒素是從何產生的呢?我相信與人類的過度開發與長期掠奪地球生態資源造成生物鏈的不平衡有著密不可分的關係。

所以，殺人兇手是誰？其實正是我們自己！
********************************************************

文章轉載

妳的母乳安全嗎?
在這污染的世界，連最私密的母乳都成為毒物時，媽媽可以怎麼辦?
康健雜誌94期
文．黃惠如 　影像設計．呂恩賜

生態學家史坦葛蘿柏（Sandra Steingraber）為了新書飛往美國各大城市宣傳，無論到哪裡開記者會、簽書會、採訪或拍照，她都必須做一件事：解開衣服餵奶。

她不是暴露狂，這麼做是為了撫平大眾的疑慮。她的《懷胎十月：一個生態學家的初為人母的歷程》書中最後一章指出：人類母乳中有各種化學物質，包括戴奧辛、多氯聯苯、農藥、鉛、汞等。雖然如此，她依舊認為哺乳是公民權，她願意用行動捍衛哺乳的權利。

當我們哺餵母乳時，也餵嬰兒微量的油漆稀釋劑、乾洗劑、廁所清潔劑、接著劑、殺蟲劑、指甲油等。「妳的母乳說明了妳的飲食、住家、和居家布置的故事，」紐約時報雜誌作者威廉斯（Florence Williams）參與母乳多溴聯苯醚（PBDE）濃度研究後，有感而發地說。

過去常識一直告訴我們，母乳對嬰兒好。因為母乳有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質；也有對抗病因的抗體、白血球及活細胞，使嬰兒較少腹瀉、呼吸道感染及中耳炎，喝母乳的嬰兒過敏的症狀較少、較輕，也較晚出現；甚至可能減少兒童期糖尿病，癌症的機會。

哺育母乳對母親好處也不少。可以促進母親子宮收縮、預防產後出血及減少骨盆腔充血。研究也發現，餵母乳的母親，罹患乳癌的比例較低。

但是，環境污染威脅人類未來，不再只是一句口號。懷孕初期即傷害健康的恐懼與日俱增，包括各種型態的天生缺陷、學習障礙與兒童癌症，有可能來自環境中的毒性物質。「當胎兒的某個部位正在發育時，哪怕有一丁點有害物質入侵都會造成巨大的傷害，如果發育完成了，倒是一點事也沒有，」史坦格柏說。「這叫撞擊理論，」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉解釋。

當環境污染影響大人，以致母乳可能攻擊胎兒的擔心滋生的此時，科學界沒有出來澄清，導致孕齡婦女擔心與恐慌。

但是忽略不談並不會解除母親的疑慮，何況台灣的研究也已發出各種警訊。

戴奧辛與多氯聯苯
大家對有毒物質的恐懼來自癌症或其他生理上的疾病，但是這些看得見的傷害也許並不是最直接的傷害，早在有毒物質造成明顯疾病前，就足以損傷學習能力或其他永久性的改變。 科學家仍不清楚多氯聯苯、戴奧辛如何在子宮裡傷害小孩，但這些環境荷爾蒙污染物可能導致畸胎、突變、生殖毒性、干擾荷爾蒙分泌及智力減低。

逐漸浮現的證據是源自甲狀腺荷爾蒙受到干擾。

美國喬志亞醫學院內分泌學家芭特菲（Susan Parterfield）提出，只要相當輕微（輕微到不具毒性）的多氯聯苯和戴奧辛長期暴露，就可能扭轉母親和胎兒的甲狀腺功能，並造成神經損壞。

最悲傷的例子就是震驚全球的台灣中部多氯聯苯中毒的「可樂兒」，他們只是去買了便宜的食用油，卻發生了禍延三代的悲劇。1979年，台中、彰化地區因米糠油在製造過程中，遭受多氯聯苯及多氯福喃（戴奧辛的一種）污染，造成2000人中毒。

油症中毒不只對中毒者本身是嚴重的傷害，對於中毒女性所生下的小孩，即在胎盤內暴露於多氯聯苯的可樂兒，發現皮膚呈褐色，在生理上，出現很多死胎、生長受阻和生殖異常。除了這些變化之外，也發現發展遲緩、智力減低，在智力測驗上，比未接觸到小孩低5分。

並非僅少數人受影響

但是「有危險的不只是某些人的命運變化或我們其中某些最敏感的人受到打擊，而是人類能力普遍受到腐蝕，」失竊的未來作者柯爾鵬（Theo Colborn）、度馬諾斯基（Dianne Dumanoski）和麥爾斯（John Peterson Myers）認為。

國內也已確立戴奧辛與多氯聯苯會藉由胎盤送入胎兒體內，也會經由母乳由新生兒直接攝食。

國家衛生研究院環境衛生與職業醫學研究組副研究員王淑麗在2000～2001年在台中市某醫學中心隨機挑選25～35歲孕婦蒐集同一孕婦的4種檢體，包括孕前靜脈血清、胎盤、臍帶血和母乳來做分析。結果發現，胎盤戴奧辛是10.3皮克（克的兆分之一）、靜脈血清是9.1皮克、母乳則為7.6皮克，此研究發表在重量級「Chemosphere」期刊上。

台灣目前母乳中戴奧辛與多氯聯苯的濃度仍低於美國、歐洲12～16皮克、日本21皮克，王淑麗指出，幼童餵食一年母乳的總戴奧辛與多氯聯苯毒性低於美國與韓國的估算值，台灣仍應持續推動母乳。

不過戴奧辛含量之所以比先進國家低，國衛院研究人員研判因為台灣在1992年後才設置焚化爐，影響可能晚幾年才會出現，仍須持續監控。

多溴聯苯醚
多溴聯苯醚是一個新近各國衛生和環保機關關注的毒物，一方面是毒性甚強，另一方面是它被大量使用，很可能造成環境的嚴重衝擊。因為從國外研究得知，人類體內所蓄積的戴奧辛、多氯聯苯及有機氯農藥，在歐洲、美國、日本等已開發國家經過二十年禁用後，呈現明顯降低且有效減少濃度；相反的，多溴聯苯醚則在世界各地濃度均不斷上升。

美國環境工作小組（Environmental Working Group）公布美國婦女母乳中的多溴聯苯醚是歐洲婦女的75倍，引起軒然大波。 「美國的婦女生下的寶寶竟然暴露在這麼高濃度的化學污染，我覺得很羞恥，」一位自願參與母乳測試的媽媽葛柏（Laura Gerber）說。

多溴聯苯醚是多氯聯苯的同門兄弟，最近有研究證實這種有毒物質會干擾甲狀腺荷爾蒙，進而妨礙人類和動物腦部與中樞神經系統的正常發育。暴露在多溴聯苯醚下的幼鼠會發生永久性的行為與記憶障礙，而且會隨著年齡增長而惡化。

多溴聯苯醚使用於防火材料上，是目前上最常使用的難燃劑之一，功用是延遲火焰的燃燒，由於成本低、效果好，已廣泛使用在各種家電、電視、電腦外殼、汽車材料、家具及低可燃性地毯和窗簾。

屏東科技大學環境工程與科學系助理教授趙浩然於國科會「多溴聯苯醚在母乳中的分佈與其影響因子」的期末報告中，發現台灣婦女母乳的平均濃度是3.75奈克/每克脂肪，測值和瑞典、日本相當，但小於英國、美國。「為了下一代健康著想，未來應持續對多溴聯苯醚監測，」趙浩然提醒。

汞
汞分為有機汞與無機汞，有機汞對發育中的胎兒尤其危險。因為這類型的汞毒性很強，可以通過胎盤。而且汞被吸收得很快，卻無法有效地排除，於是聚積在發育中的胎兒的腦部。 接觸到大量有機汞的孩子，出生時可能會出現類似腦性麻痺、痙攣或其他動作異常情形。 但如果是無機汞，則在一、兩天之內就會被人體代謝掉，不會被人體吸附。

各國對汞都很小心，尤其是大型深海魚所含的汞。雖然「要人們遠離給我們那麼多好處的魚，真是羞恥，」美國國家衛生研究院退休研究員藍茲（William Lands）說。

2004年，美國食品暨藥物管理局（FDA）及環保署（USEPA）針對即將懷孕、孕婦、哺乳中的媽媽與4歲以下的兒童提出呼籲，避免食用馬頭魚、鯖魚、旗魚與鯊魚等4種汞含量超過1PPM的魚類。

美國地方政府威斯康辛州更張貼4種語言的海報，提醒各族群「育齡婦女所該知道關於吃魚的事」。 日本厚生勞動省（約等同於我國衛生署）也於2005年警告孕婦限制食用包括金目鯛等9種深海魚。 去年國內環保署公布的國人頭髮含汞量調查，也發現多吃魚者（平均值是3.68毫克/公斤）是不吃魚者（平均值0.55毫克/公斤）的6倍。

台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉今年二月發表在「Chemosphere」期刊中，發現都市人的母乳汞含量2.02微克/每升，竟然和漁夫的汞含量2.04微克/每升相去不遠，且估算幼兒的暴露值96％以上皆來自母乳。文章指出，因為都市人吃壽司、生魚片和魚油補充品，因此影響母乳中的汞含量。

不過這項研究所測量的為總汞（含有機汞與無機汞）是否會對幼兒造成生理及發展上的影響，仍須進一步評估。

鉛
鉛常被擔心傷害孩子的智力與神經發展。

1990年，高雄醫學院附設醫院曾調查高雄市900多名小學學童的血鉛濃度，發現鉛濃度愈高者，學校成績愈低，尤其是語文和社會科最為明顯。平均血鉛濃度上升3微克，成績就會退後一名。
今年發表在《整體環境科學（Science of the Total Environment）》的研究發現食用中藥的婦女母乳含鉛比一般人高，吃中藥母親的母乳範圍落在8.59±10.95微克/每升，沒有吃中藥的母親母乳是6.84±2.685微克/每升。吃中藥的母親母乳中的鉛含量明顯偏高。

研究人員並測量孕婦常吃的當歸、紅棗、枸杞、四物湯，所有的樣本都含鉛，四物湯的鉛含量更高達322.31微克/每升。

這樣的數字對美國人而言，並不意外。美國加州衛生局於1998年抽檢260項販售在加州中藥店中藥，其中24項，約一成發現含高量的鉛。

台灣消基會自2003～2006年間都接受民眾中藥檢驗，每年都測出中藥含重金屬鉛和汞。2005年，消基會更發佈主要用來治療小兒驚悸及解熱的八寶散，三分之二的樣本鉛和汞超過衛生署標準。

世界衛生組織公共衛生部門生理學家迪嘉比諾（Jenny Pronczuk de Garbino）認為，從這份吃中藥的母乳含鉛研究中還不清楚中藥含鉛對嬰兒的影響，但是「最重要的是預防暴露（接觸）。」
台灣衛生署於2004年公告杜仲、枇杷葉、肉桂、桂枝、桂皮、白皮及五加皮等7種藥材需加做重金屬檢測，限量是鎘2000ppb、汞2000ppb、鉛30000ppb。消基會批評這個標準寬鬆，不過衛生署中醫藥委員會技正王鵬豪回應說：「中藥並不是食品，不會每天吃。」

做一個無毒媽媽
就大環境而言，「母乳內化學物質的濃度仍是監測環境品質和大眾健康有用指標，」參與母乳監測研究人員胡柏（Kim Hooper）說。

台灣母乳哺育聯合學會理事長、台中榮總新生兒科主任陳昭惠認為：「最簡單而重要的真理是：乾淨的母乳是母親和嬰兒的基本權利。工業污染物及一些重金屬擅自闖入我們生活中最私密的部分，我們應該要求的是停止使用這些污染物，而不是停止母乳哺育。」

但在大環境改善還遙遙難以預期時，如果妳正懷孕、預備懷孕或正在哺乳，妳應該實行以下10個步驟，當個無毒媽媽：

吃低動物脂肪的食物，以降低儲存在脂肪的環境荷爾蒙。肥肉、動物內臟、雞皮鴨皮、奶油都該避免，也該將飲用的鮮乳從全脂改為脫脂。 最好也避免傳統坐月子期間常吃的麻油雞、豬肝等內臟類，或補充乳汁吃的豬腳，因為他們都屬高動物油脂。

吃對的魚。農委會去年針對水產品重金屬進行監測後，發現魚類中總汞含量最高的是旗魚（89ppm）和鯊魚（61ppm）。避免吃旗魚、鯊魚等汞含量偏高的魚，可以選擇DHA、EPA不錯但汞含量低的魚如鱈魚，台北醫學大學公衛系教授韓柏檉建議。

如果妳正懷孕、預備懷孕或正在哺乳，都避免吃中藥。除非必要都應避免用藥，「藥就是藥，無論中藥、西藥，」衛生署中醫藥委員會技正王鵬豪說。

坐月子餐雖是藥膳，但中藥的使用多屬調味性質，用量較低，比較不需緊張，王鵬豪認為。

避免菸酒。懷孕或哺乳時，不抽菸和喝酒，不僅是因為健康考量，研究也發現抽菸、喝酒的婦女體內的毒物較多。

避免使用殺蟲劑。不要輕易相信哪種殺蟲劑一定安全無虞，任何一種毒殺動物或植物的殺蟲劑，都可能傷害人體健康，《失竊的未來》作者美國威斯康辛大學麥迪遜分校動物學博士柯爾朋建議。

減少衣服乾洗的次數，因為有些化學溶劑，如過氯乙烯（perchlorethylene）對身體有害。

減少使用各種有機溶劑、接著劑、油漆和指甲油。

避免接觸焚化爐。避免接觸各種焚化爐產物，如煙、灰，及各種靠近焚化爐的樹木、物品。

避免職業上的毒物暴露。有些工作環境會接觸到毒物，應要求雇主給孕婦安全環境。

不要帶各種化學物質進家裡，也要鼓勵家人對此有警覺心。

即使世界各國母乳監測的數值不斷出現，世界衛生組織（WHO）仍推薦母乳，因為在「免疫保護、營養和親子關係」等方面依舊是利多於弊。「我沒有一分鐘想建議妳不餵母乳，」美國羅徹斯特醫學院領導母乳毒物研究的蘿倫絲（Ruth Lawrence）說。

國際母乳哺育行動聯盟（WABA）更指出，母乳中存在毒物並非是妳限制哺乳的理由。事實上，那更是妳該哺乳的理由，因為母乳中的物質能幫助孩子有更強的免疫系統，以抵禦環境污染。

（審稿專家：屏東科技大學環境工程與科學系助理教授 趙浩然）
本文出自於：康健雜誌94期194頁

糖糖的好朋友們

從七月底開始上課以來，糖糖已經在幼稚園度過了將近一個半月的時間，從剛開始的嚎啕大哭，到現在象徵性的早上進教室前哭兩聲，我都笑她是哭心酸的。

糖糖在學校有三個好朋友，這四個人都是差不多時間入學的。一個是比她小一個月的陳又齊妹妹，哭的情形比糖糖嚴重，這時候糖糖就會安慰她，「沒關係，下午爸爸就會來接妳了」，大部分的時候，陳又齊都會收起眼淚，兩人就手牽手去玩耍，當然，也有去勸人家不要哭最後反而是兩人一起哭著找媽媽的情形發生，讓老師哭笑不得。

另一個好朋友是蘇莫，一個只會講台語不會講國語的四歲半小男生。糖糖有一陣子每天晚上回來都會跟我抱怨說蘇莫排隊時會擠她，雖然如此，她還是很堅持蘇莫是她的好朋友之ㄧ。我很好奇的問老師，ㄧ個台語，一個國語，那蘇莫怎麼跟糖糖溝通？老師說，他們都是用比用畫的，一樣溝通無障礙，我則是樂的想，搞不好糖糖還因此學會說台語也不一定，真好！

另外一個小男生侯冠宇也是想家一族，每次想家時就會拉著糖糖去溜滑梯、騎車車，糖糖也很有義氣地(其實是她自己也很想玩)奉陪到底，有一次侯冠宇請假，糖糖那天晚上告訴我她很想他，因為侯冠宇沒到學校，溜滑梯少了個伴。

其實，我還發現糖糖班上有一個五歲長的帥帥的小男生，每天早上我送糖糖到教室時，他都會很興奮的大叫「唐家蓁」，只是我家糖小姐通常沒啥反應。有一天晚上糖糖在刷牙時，我忍不住問糖糖，「那個每次看到你都會大叫的小哥哥是誰啊？」她想了想告訴我他的名字，我又問，「那他也是你的好朋友嗎？」她說：「他不是啦！可是我每次叫他去工作他都不要，就一直在我旁邊陪我工作，真奇怪！」聽完，我忍不住大笑，看起來，這個小哥哥還挺有意思的咧！

原來，小朋友對於好朋友的定義也是清清楚楚不容模糊的喔！

攜手

在柏林展覽的六天，由於展館的關係，我們除了遇到通路商等目標客人外，也同時接待了不少end-user。 每年一次的IFA展覽在某部份程度上，很像是台灣十二月的資訊展大拜拜，柏林市民扶老攜幼前來觀展，雖然大部分台灣廠商對end-user是避之唯恐不及，但由於我們是新產品且在歐洲地區以自有品牌銷售，所以我反而很珍惜每個和End-user面對面直接介紹產品的機會，也從中意外地獲得不少寶貴的市場資訊。

讓我印象深刻的是來看展的老年人比例也相當高，或許也跟德國高齡化比例在歐洲排名第一有關，其中，讓我印象十分深刻的是兩對德國老夫妻。

開展的第三天恰逢星期天，一對老夫婦手牽著手來到我們攤位，年紀應該都已經超過75歲，老奶奶看到我們的手持式小電視很興奮，拿給老爺爺看，老爺爺把電視貼近耳朵聽，邊聽邊露出興奮的笑容，這時我才發現，老爺爺的眼睛看不見，他是用聽電視的方式來感受視覺娛樂。老奶奶很優雅的向我要了一張我們當地sales agent的名片，她告訴我，她想買一台送給老爺爺當聖誕節禮物，因為他們兩個常常到戶外散步旅遊，這個小電視老爺爺會非常喜歡，因為當其他人在看電視時，老爺爺也有機會可以聽電視了，而且是自己專屬的電視！之後兩人又開開心心的手牽手繼續看展。

另一對老夫婦則是老爺爺推著老奶奶的輪椅逛阿逛的逛到我們攤位，我發現老奶奶的輪椅裝備十分齊全，有車蓬可以擋雨，也有一個像某些會議室或火車上座位把手可以收藏或拉出來的小桌子，老爺爺把小電視放在老奶奶的小桌子上，摟著老奶奶興奮的把玩著這個小電視，老爺爺還一邊背著所有電視頻道的名稱一邊告訴我，嘿！你們的電視都有收到柏林全部的頻道呢！臨走時，老爺爺跪下來整理老奶奶的衣服，攬整齊老奶奶的頭髮，再蓋上毯子，靦腆的告訴我，老奶奶怕冷，外頭風大又飄雨，要幫奶奶拉好才行，這時老奶奶憐愛地握住老爺爺的手臂，吻了一下老爺爺的臉頰。

我很感動。

感動的不僅僅是老夫婦們彼此間的情意，還有攜手並行的那份對彼此濃重的牽掛。那時，我想到了在台灣照顧小孩的老公，想到在台灣的爺爺奶奶即使兩人都在生病，卻仍寄掛著對方還沒吃飯的情景，想到公公常常獨自一人到已逝的婆婆塔位前說兩句話的心情。

我深深覺得在紅塵世間中，能執子之手，與子偕老，是好幾世修來的莫大福氣，所以，又怎能輕易任性地放手呢？