幸福廚房

我是個喜歡做菜的女人.

ㄧ個乾淨明亮功能齊全的大廚房是我的夢想.我喜歡做菜,喜歡尋找各式各樣的調味香料,喜歡洗完後的青菜放進炒菜鍋時瞬間濺起的淅瀝聲,喜歡煲湯的香味,更喜歡看老公和女兒津津有味的吃著我做的飯菜整碗扒光的感覺,那是種幸福的成就感.

很多人很訝異,每天快7:30才下班的我怎麼還有力氣做晚餐.老實說,我也很訝異自己的堅持.或許是先前太多的外食麻痺了我的味蕾,突然覺得自己做的粗茶淡飯特別香甜.然而,對我而言,自己做ㄧ頓晚餐卻是一天結束的儀式,ㄧ種犒賞自己對自己說"辛苦了"的最佳慰勞.即使只是ㄧ碗乾麵配上昨晚熬的山藥排骨湯,吃在嘴裡,都是一種幸福.儘管常常老公等不了我這麼晚的晚餐儀式,而先買了便當墊肚子,但飯後的一碗湯卻是他對我的寵愛.

沒有食譜,我的做菜是很隨性的.冰箱打開巡ㄧ眼看看剩下哪些材料,就煮成想吃的菜餚.好幾次的經驗讓我發現對照著食譜做菜的我很緊張,調味總會出問題.然而自己發明菜單的我,卻是輕鬆自如.所以每次上館子吃飯時,我都會研究餐廳的配料和食材,回來有空自己變花樣口味,那是一種莫大的樂趣.不為別的,只為滿足自己的味覺享受,更希望看到家人滿足舔指的神情.

這就是幸福廚房的定義吧!!